小可爱，我们认识这么长时间了，也没带你回家看看，今天，我特意给你准备了几道家乡菜。这一桌子可是汇聚了来自全国各地的美食，实景拍摄、效果逼真。现在，就开饭吧。
第一道：清蒸蛤蜊（gala）
坐标：山东青岛
推荐人：高成林
氛围：撩
蛤蜊，用青岛方言讲是“gala”，其实就是我们经常听到的花甲，是青岛所有家常饭店必备的一道菜。
店家会把活的蛤蜊放在水里，不断换水，直到水变清澈，蛤蜊也会时不时往外喷水。这样既除掉了泥沙，也是蛤蜊是否新鲜的测试方法之一。
它在夏天与扎啤真的很绝配，不管是用青椒或茄子爆炒，又或者直接洗一洗加热，都很鲜美。
而且它的个头不大不小，也可以当零食吃，吃完的壳还可以用来叠罗汉，比比谁叠的高。重点是，它没有一般海鲜那种特别重的腥味，很少会有人接受不了它的味道。
第二道：蘸豆角
坐标：山西吕梁
推荐人：张宇
氛围：乱七八糟的口音
它的方言用拼音打不出来，拿普通话翻译过来就只能叫蘸豆角，听起来有些奇怪。
而顾名思义，这道菜其实就是把豆角裹上面粉，再稍微煮一煮。当然肯定不会这么简单，吃它是需要搭配着蘸料的。
最带劲的就是蘸料了，一定要酸！酸！酸！
酸了才好吃。可以用西红柿，如果西红柿不够味儿的话，放醋也很nice。当然你也可以根据个人口味自己调制，怎么吃都香就对了。
第三道：它似蜜
坐标：北京
推荐人：马心怡
氛围：很甜
“它似蜜”菜如其名，是引当年慈禧夸赞：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。
这道菜非常有民族特色，主要用羊肉里脊，甜面酱和糖做成。菜形似杏脯，色呈酱红。质地软嫩，甜香如蜜，回味略酸，深受小孩和大人的喜爱~
我第一次吃它似蜜就是小时候在北京牛街，作为一个少数民族，从小就被父母带着去各地吃特色民族菜，而那一整条街都是清真美味。所有老板都在推荐这一道菜，甜而不腻，吃一口便难以忘怀。
第四道：牛肉丸子面
坐标：山西临汾
推荐人：吴逸群
氛围：奶、兴奋
一说到谁家牛肉丸子面最棒，就要当数白家牛肉丸子面了。白家牛肉丸子面有牛肉的鲜、有丸子的香！听起来是不是有点像广告哈哈。
其实，最让人欲罢不能的当属它那秘制的汤，辣的过瘾，吃起来让人大汗淋漓。
尽管如此，夏天吃的人也很多，每一次去吃饭都排着很长的队伍。
满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。一说到这里我的口水都要忍不住留下来了，真是人间美味啊！
第五道：钵仔板
坐标：广东
推荐人：廖鹏莹
氛围：柔、甜
在我家乡这座沿海的小城里，钵仔板经过几十年的发展，已经具备相当成熟的制作手艺了，制作流程也很简易。
钵仔板，以其极佳的口感和地道的风味在当地小吃中占领了一席之地，赢得广泛人民的喜爱。每次回到家乡想吃的第一道菜和身在中北最心心念念的一道菜，也非它莫属。
可爱的外观和软糯香滑的口感让它很具有地方小吃的感觉，而且，它也象征着这座城市曾经温暖的发展历程。
第六道：大连焖子
坐标：大连
推荐人：郑伊敏
氛围：冷静沉着
其实第一次尝到它的时候，我是抗拒的.....因为它外表看起来像是粉条做成了粉块，反倒是上面的海鲜让我更加期待。
它是由一种特殊的凉粉炒制而成的，这种凉粉由地瓜粉熬制，通常为墨绿色，外表并不透明。
朴素的外表下隐藏着巨大的能量，正是因为它由大锅煎至而成，才构成了外酥里嫩的感觉，再配上花生酱、芝麻酱、酱油调和而成的蘸料，咬上一口，感受着调料与其之间的碰撞，再好不过了。
第七道：嘎巴菜
坐标：天津
推荐人：窦广澳
氛围：像讲相声的
相传乾隆爷微服时进张记煎饼铺吃了一份煎饼卷大葱，忽然口渴难耐，便叫上汤。煎饼铺本不卖汤，急中生智，店中人将煎饼撕碎加上调料用水一冲便端了上来。
乾隆爷一尝备觉鲜美，就询问这汤的名字。那掌柜的叫郭八，误以为问自己名字，便答道郭八。
自此，大福来锅巴菜就出名了，久而久之，锅巴菜就被叫成了嘎巴菜。
这道菜别看它好像其貌不扬，但吃起来口感十分丰富，而且可以根据自己口味添加作料，分量也十分足，当作早饭吃都能顶半天饱了。
第八道：油泼面
坐标：山西侯马市
推荐人：薛洋瑶
氛围：像播新闻
油泼面，顾名思义，就是用热油泼制而成的面。泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾。
花椒面和辣椒面由于被烫熟而满碗红光，色泽和香味都非常诱人。随后调入适量酱油、香醋即可大快朵颐了。
在山西省侯马市某个不知名的角落里，一家名为“胖子油泼面”的小面馆做出的油泼面绝对是一绝。面馆不大，是用自家院子改造而成的。
菜品种类也很单一，只有油泼面和几个家常凉菜。负责做饭的老板娘是一个看上去普普通通的乡下妇女，但在她手中做出来的面，所有尝过的人无一不夸赞。
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其实用心做的每一道菜都是独一无二的美味，很开心认识你，我也愿意把我喜欢的东西分享给你。
我们可能来自不同的地方，被不同的水土养育，但是能够相聚在一个地方就是莫大的缘分，所以我也想好好了解一下你，不知道你来自哪儿，你们那儿有什么好吃的。带我去你家吧！我吃的不多！
图片/温小度
编审/张根源
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