中餐厅马上又要开播了，这无疑是整个暑假最令人期待的节目了（假装我还有暑假），去年的中餐厅的菜品很多都是我们日常会做的，其中菠萝咕噜肉一出，很多小伙伴感慨，菠萝也可以当菜吃，今天来看看怎么做吧。
主料：五花肉、菠萝、鸡蛋、青红辣椒
配料：白醋、番茄酱、山楂片、冰糖、盐、生粉
1、将番茄切丁入锅，加清水煮至软烂后过筛，加入白醋、番茄酱、山楂片、冰糖、盐、清水，煮至出现浓稠感后盛起；
2、菠萝切丁，青红辣椒切片备用；五花肉去皮切成小粒，加入盐、砂糖、料酒、花生酱、吉士粉还有鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟；
3、腌制好的肉加入生粉搅匀，然后再加入生粉搅拌，让肉均匀的裹上淀粉；
4、热锅下油，转中小火，然后将裹好生粉的肉里让如锅中，小伙炸至熟透捞起；
5、倒入熬制好的糖醋汁烧开，将淀粉和水搅拌均匀倒入酱汁种，然后将炸好的咕噜肉、菠萝块还有青红辣椒倒入，翻炒均匀即可。
小贴士：第一步就是制作酸甜酱汁的方法，糖醋里脊、糖醋鱼这些都是可以用到的；炸咕噜肉一定要中小火，要不然会外焦里生。
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