继老干妈之后,
又一家中国特色食品引爆了美国纽约!
今天,一则“沙县小吃在美国开业3小时就关门”的消息火了!而关门的原因竟然是因为顾客太多了,从而导致食材供应不足,不得不停止营业。
这家“沙县小吃美国分店”,于近日在美国纽约的第八大道正式开业。没想到,原本的试营业日,竟然如此火爆...
除了远在他乡的华人外,还吸引了韩国、日本、美国等许多外国食客慕名而来!
江湖上流传着一个这样的传说,只要是有国人的地方,一定会有沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面。
这三种美食号称美食界的“三大国际品牌,对于那些上班族和学生族来说,吃的最多的应该就是沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面吧,因为这些美食基本都是快餐形式,吃起来方便快捷实惠。
在中国大地上沙县小吃和黄焖鸡米饭、兰州拉面简直就是无形的“全国连锁巨头”。到了一个地方,你可能找不到当地的特色美食,但你在大街上转一转,总会找到沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面。
什么才是正宗“沙县小吃”?
沙县小吃制作工艺渊源传自古中原一带民俗,距今有多年历史,在沙县民间有着浓厚的文化底蕴,被称为古代汉族传统饮食的“活化石”,年,沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。
“沙县拌面面条筋道,鲜香细润,花生酱香气浓郁;沙县扁肉皮薄如纸,馅心脆嫩,汤清味醇;沙县烧麦皮薄馅多,小巧玲珑,晶莹似玉;沙县锅贴色泽金黄,外皮酥香焦脆,内馅油润……”据沙县小吃技艺传承人李贤锦介绍,沙县小吃用料考究、技艺特殊,风味别具特色。
那么沙县小吃为什么这么受欢迎呢?
首先,最重要的一点是“沙县小吃”的食品质量和风味迎合了当地人的需求。沙县小吃的食品主打“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐,再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。小吃精致,制作精良。
其次,“沙县小吃”在美国火爆,一个重要原因是,食品的标准化,品类少,可以快速提供食物。这很好地迎合美国的快餐文化,这种工艺和运营模式实际上已经类似美国的麦当劳、肯德基等快餐品牌。
在第三、价格实惠。“沙县小吃”,在国内来看,消费小,属于物美价廉的食物。即使在国外,一份拌面3美元,蒸饺5.99美元,按照当地的消费水平,也算是物美价廉。
如今,我国的食品不断对外输出,深受外国人喜爱的老干妈,山东煎饼,天津煎饼果子,都已成了不可缺少的中国特色。更是外国人对中国的印象。在美国,英国,法国,日本,韩国,中国食物在当地掀起了China食物热潮。
我们习以为常的街头小店,在这些国家摇身一变就成了无比火爆的“中高端餐厅”!
当很多国人,还在把星巴克、肯德基,等国外品牌当成高端消费品的时候;却没有想到,这些我们不屑一顾的日常食物,却成为了外国人的奢侈品!
殊不知,这些看似简单的中国街头食品,蕴含着中国数千年的美食文化!是时候,也该向外国人输出中国文化了!
你的当地有哪些为大众喜爱的特色小吃吗?