上次和孩子们一起去了中环料，尝了招牌菜——土温泉蛋爆浆土豆泥。
孩子我和我都非常的喜欢那个口感，是有淡淡的甜味，加上鸡蛋的爆浆。十足美味。
这次在家里试着做了一下温泉，打爆浆土豆泥成功。同时也记录了详细的操作步骤，马上分享给大家。
土豆很多人都喜欢吃，出去吃饭，土豆丝几乎是必点的一道菜。那么今天我们做的是土豆泥。土豆泥可以作为主食，因为土豆富含膳食纤维，也含有很多营养物质。食用后在体内停留时间较长，让人保持饱腹感，能够减少对其他食物的摄入，土豆泥相比较米饭来说热量是很低的，所以相对于减肥人士来说，土豆泥是一个非常好的选择。我最近也是在减肥，所以在制作土豆泥的时候，我是加入了盐和胡椒粉。喜欢吃甜味的，大家可以加沙拉酱、蛋黄酱、花生酱，都是可以的。只要是你喜欢的口味就可以。要记得控制量一点就可以，不能太多。太多了土豆泥就不容易成型。
好啦，土豆的小知识就给大家介绍到这里，接下来就是我们的重头戏了——温泉蛋爆浆土豆泥
00:02主要食材：土豆、鸡蛋
辅料配菜：小番茄、生菜、肉松麦片、盐和胡椒粉。（我是因为减肥期间，所以放的盐和胡椒粉。大家可以选择沙拉酱，蛋黄酱，你喜欢的酱都可以放一些。）
00:04首先土豆去皮切片，放入锅中蒸熟。
温泉蛋呢，就利用蒸土豆的水，锅开后放入鸡蛋煮5分钟后切记，5分钟后立即捞出放到凉水中。
蒸土豆的时间，来吧，配菜准备好。
土豆蒸到用筷子轻松的插入就可以了。接着把土豆片加入盐和胡椒粉捣成泥！
中间放入鸡蛋，然后包成一个球。滚上一层肉松。
放入空气炸锅5分钟即可，这里我把麦片也放进去烤了一下，这样口感会更加的酥脆。
叮……美味出锅。
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