兰州治疗白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713783030430118976&wfr=spider&for=pc鲜、嫩、脆、滑、爽，肉质劲道的冷水鱼舒爽顺滑、满满家乡记忆的榆皮冷面怎是一个鲜香就能形容的苇沙河清炖鸡牛肉、牛肚、米肠、豆芽……美味食材层层叠加咕嘟咕嘟、热气腾腾、香气四溢的集安高丽火盆小吉已经垂涎三尺，不能自抑了……今天，小吉要给大家推荐的是素有“塞外小江南”美名的——通化市集安市本次旅程我们将从美食开始，小伙伴们注意收好口水哦~~一座让人吃到撑的城市每每说到集安，第一时间便会想到集安丰富多样的美食，高丽火盆、明火烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、冷水鱼、苇沙河清炖鸡……品种丰富，独具特色、风味浓郁，堪称舌尖上的集安。集安高丽火盆以香浓见长，用料较为丰富，大豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、洋葱、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮等食材层层叠加，在炭火的加持下，在咕嘟咕嘟的烹煮声中，美味的食材迸发出的香气窜入鼻腔，勾起了无限食欲。蘸料则采用花生酱或芝麻酱、盐、糖、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末等混合而成，也可以根据个人口味来调配。美食“地标”：集安市（新乐路）火盆街。说起集安的特色饮食，一定少不了烤肉这一项。集安人喜欢吃烤肉，但往往又不单烤肉，也常伴着土豆、地瓜、大蒜、蔬菜等。一炉炭火，一张金属网，明亮的炭火炙烤着肥瘦相间的肉片，油脂、肉汁爆出，跳跃在火苗上发出滋滋啦啦的美妙声音，这样的烟火气让人直流口水……美食“地标”：烧烤特色餐饮街（黎明街与文化路交会北侧）。在集安，还有一种地道的美食叫——榆树皮冷面。榆皮冷面顾名思义是由榆树皮面混合玉米面加工而成。从中药角度，榆树皮性味甘平，有利水、通淋、消肿的功效，常用于治疗小便不通，对人体有一定的益处。榆皮冷面还有个广为流传的小故事，对许多老一辈的集安人来说也是一段刻骨铭心的记忆：集安地处长白山腹地，是一个“八山一水半分田，半分道路和庄园”的县份，并非粮食主产区。在20世纪60年代初，举国上下都为吃饭问题发愁，全国人民都响应党的号召，大规模动员起来，以玉米和小麦根粉、玉米秆粉、橡子面粉、叶蛋白、人造肉精等各种代食品来补充口粮的不足。这时候，勤劳的集安人想出了一个应急的办法，用榆树皮磨成粉，掺和着玉米面做成冷面来填肚子。许多离开集安多年的人，在回忆家乡风味的时候，都会想起一碗口感舒爽、味道独特的榆树皮冷面，那是家乡的味道、那是思念的味道……在集安，鸭绿江边的村庄里鸭子是最常见的家禽。小鸭子们成群结对地在江边觅食嬉戏也成了集安的一道可爱风景线。别小看这些可爱的鸭子们，一道集安特色美食可是离不开它们的“奉献”——那就是鸭绿江咸鸭蛋！吃过的人都对它心心念念，回味无穷。集安气候温和，空气湿润，降雨充沛，水质优良，小鸭子们吃着江里的小鱼虾，喝着清澈的江水，下的蛋都是红黄的。新鲜的鸭蛋经过精心的腌制，就成了餐桌上必不可少的美味。剥开淡绿色的外壳，露出煮熟后变得雪白细嫩的蛋清，轻轻戳破蛋清便会冒出浓浓的油来，红色的蛋黄伴着油光露出诱人的红色……一口下去，咸鲜香糯，松沙可口，唇齿留香……集安人吃鱼都讲究吃个原生态的感觉，可以烤，可以炖，可以蒸，但总要吃得有滋有味，不能破坏鱼肉本身的鲜美。在集安人手中，一条三四斤重的鱼能做出四道菜来：鲜嫩的鱼肉片成薄片，可以直接蘸料生吃；大块的鱼肉可以做成家常炖鱼；骨架烧烤；鱼头鱼尾也不浪费，可以煲成鱼汤。集安有名的冷水鱼要在山泉冷水中生活，水质PH值在6.8到7.3之间，温度不能高于20℃，否则鱼会自然死亡。鸭绿江里出产的春生鱼、马口鱼、鲫鱼、嘎鱼、鳌花、尖嘴鱼、细鳞、鲶鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类都是集安人餐桌上常见的美味。所以，去集安一定要吃一顿鸭绿江鱼宴！在集安，还有很多很多美食，小吉在此就不一一介绍了，等待小伙伴们去亲自品尝吧~美食“地标”：下活龙渔坞、二嫂饭庄。一座景色美到爆的城市集安市位于吉林省的东南部，有着世界文化遗产地、中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家级生态示范区等美誉。这里风光秀丽、气候宜人，四季风光尽显不同，美不胜收。高句丽文物古迹景区吉林省内唯一一处世界文化遗产，国家5A级景区，目前开放长寿王陵、好太王碑、丸都山城3个景区。
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