花生，能够说是咱们华夏人最常吃的食材之一，不只能用来榨油，还能够做零食、炖汤，用场多多，低廉鲜味。
在养分代价上，花生也有超高的性价比，哈佛最新的探索讲明，吃点花生，对不少慢性病都有便宜。
哈佛：花生替换零食，肉体便宜多
在壮健的状况下，人体内的卵白质、脂肪、碳水化合物的含量以及代谢都处于公道水准，可一旦代谢呈现了错乱，就会致使肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等疾病的危险添加，这即是临床上代谢归纳征（MetS）的展现。
代谢归纳征跟高脂肪、高碳水化合物的饮食组织、做事强度低、活动量少见着亲昵的瓜葛，在临床上，它不是简单一种疾病，而是能够添加脑卒中、糖尿病、心脏病以及肾血管疾病的危险成分。具备这些危险成分的人，预期做古率会更高。
近来，华夏科学院大学和哈佛医学院毗连发布在《美国临床养分学》杂志的一项毗连探索显示，多摄取花生等坚果，替换雅致谷物，能够灵验消沉代谢归纳征的危险。
探索归入了名介入者，这些人都得了代谢归纳征，糖尿病危险都相对较高。这些介入者被随机分派到了“天天吃花生组”和“对比组”，实验继续工夫为12周。
实习组天天食用花生52克做为零食，对比组天天食用雷同热量的雅致白米棒。
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12周后，公有人告竣实验，在介入的进程中，两组介入者的血糖、胆固醇、腰身以及体重没有显然的差别，但吃花生组的介入者，代谢归纳征转归率显然消沉。
探索终归讲明，在通常的饮食中参加花生做零食，尽管没法显然转变血糖和血脂，但能灵验革新华夏民血汗管代谢疾病高危险人群的完全代谢归纳征危险。
对探索者而言，将来归入更多的介入者，能够进一步证明花生的生物学机制。
花生的养分被漠视，吃几许最佳？
花生能够说是百姓坚果，被称为“龟龄果”，在国内精深培植，况且在吃法上，生吃、炒着吃、烧饭吃、榨油吃等样子百般。从食用代价上看，花生的养分也很丰裕。
生的花生仁中，每克含有5.5克炊事纤维、44.3克脂肪、4.8克卵白质2、10.72毫克维生素B、17.9毫克维生素B3。花生的脂肪以优良的不饱和脂肪酸为主，升糖指数低，还能添加饱腹感，能够与粗粮一同替换部份主食。
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