花生是一种富含营养和维生素的食物，对健康非常有益，但花生食用不当会伤害身体，使病情加重，特别是对某些人来说，花生也已成为“大忌”菜肴，今天就给大家介绍一下，花生的功效和注意事项。
花生的健康益处
降低患心脏病的风险：国内外的多项研究证明，花生对心脏具有保护作用。很明显，花生含有多种有益心脏健康的营养素。这些包括镁、烟酸、铜、油酸和各种其他抗氧化剂，如白藜芦醇，可以帮助人们降低患心脏疾病的风险。
帮助减肥：尽管它的脂肪和卡路里含量很高，但食用花生并不会导致体重上升。因为食用花生可以促进饱腹感，这反过来又会导致人们减少食物摄入量，而花生中高水平的蛋白质和单不饱和脂肪会增加卡路里燃烧。
防止衰老：花生中含有天然多酚，除了可以减少血小板聚集，对心脏起到保护作用，还能够延缓衰老。而且因为花生还含有少量钙和维生素D，两者共同促进骨骼健康，包括健康的牙齿。
预防胆结石：研究人员发现，每周至少吃58克花生或花生酱的人可以将患胆结石的风险降低25%。一些研究表明，吃花生具有增强大脑健康的能力。
吃花生的注意事项有哪些？
吃花生的注意事项
1、发霉的花生不要吃
大家绝对不能吃发霉的花生，因为一种叫作黄曲霉毒素的霉菌毒素在高温下非常稳定。烘烤或煮沸只能杀死霉菌孢子并在一定程度上降低毒性，但不能完全破坏毒素。因此，不要以为彻底烤熟或煮熟的发霉花生就无害。
吃这种花生会导致神经中毒，人们表现为抽搐、瘫痪、运动障碍、肾损害等症状；出血、坏死和肝变性。
许多研究表明，发芽的花生和发霉的花生会受到黄果毒的污染，如果用作食物，对人体健康有害。
2、肝病患者也不能吃花生
人体内蛋白质和脂肪含量高的食物，会使胆囊对胆汁分泌产生非常强烈的刺激，所以会有更多的胆汁分泌来帮助消化吸收。患有肝病的人，如果不小心吃太多花生，过多的蛋白质和脂肪会增加肝脏和胆囊的负担，甚至使病情加重。
3、有皮肤问题的人们不能吃花生
根据中医介绍，花花生性味甘热。因此，大量食用花生会使体内发热。因此，体内有粉刺或发热的人应远离此类食物。如果继续食用花生，会导致呼吸困难，使身体更热。
更不用说，花生还含有许多雄激素，这是一种激素，可通过增加皮脂分泌使痤疮生长得更多。所以，容易长痘痘的人如果还想多吃花生的话，脸上的痘痘就会比平时多。
4、痛风患者不能食用花生
痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起的，通常表现为血液中尿酸水平升高。因此，痛风患者不宜多吃含有大量脂肪的食物，因为这样会减少尿酸的排泄，使病情加重。
此外，花生含有大量热量，食用容易导致体重增加，被认为是痛风的间接原因。给痛风患者的建议是在病情缓解时只吃少量花生，或者最好不要吃。
5、患有高脂血症的人不能食用花生
对于血脂水平升高的患者，不科学的饮食习惯是致病的原因。对于患者来说，控制每日的食物摄入量，减少饱和脂肪酸和胆固醇是非常重要的。
另一方面，花生脂肪含量高，热量高，不适合高脂血症患者食用。如果人们吃得太多，病情不会改善，会增加人们患心血管疾病的风险并影响人们的健康。
参考资料
《发霉花生的危害性》医学审查人KathrynWatson年1月23日
《花生的营养价值有哪些？》医学审查人MelanieSantos年3月11日
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