湖北武汉是一座历悠久的文化名城,不仅有“故人西辞”的黄鹤楼,还有气势磅礴的长江大桥。都说“一方水土养一方人”,武汉人不仅在性格自由洒脱,在美食小吃上也是独具特色。
武汉的小吃综合各地特色而又品种繁多,吸引着众多向往武汉的人,也是“吃货们”的天堂。下面就来看看让人口水直流的武汉10大美食小吃,麻辣鲜香、荤素都有,都是最受武汉人欢迎的美食,你吃过几种?
1、热干面
提起武汉特色小吃,你最先想起的是什么?大部分都会说是武汉热干面。热干面可以称得上是武汉的城市名片。
武汉热干面用的酱不是简单的芝麻酱,而是芝麻酱和花生酱的混合,吃起来更香。面条夹杂着芝麻酱和花生酱的香味,一大早来上一碗,无论是坐下堂食还是边走边吃,一整天都是开心的!
2、豆皮
武汉人有个习惯,喜欢把吃早餐叫做“过早”,除了选择热干面,武汉的豆皮因其鲜美的口感,加上猪肉笋子香菇牛肉等配料而远近闻名。
豆皮有着四四方方的外形,外表金黄泛着油光,吃起来外酥里嫩,怎么吃都觉得吃不够!
3、鸭脖
武汉最有名的鸭脖是周黑鸭和精武鸭脖,除了有专卖店,在全国各大超市也有售卖。
武汉鸭脖的特色就是香、辣,也根据不同人的口味,有不辣的选择。不管是饭桌上带客还是休闲娱乐时来上几个,绝对是一场味觉的盛宴!
4、面窝
如果去过武汉,你会发现,武汉的早餐店里都有一种外形像一个大大的甜甜圈的小吃,它就是面窝。
透过外观,可以看出面窝里面夹杂的小葱花,再加上金黄的色泽,非常吸引人!咬上一口焦焦脆脆的,再配上一碗喝的,简直完美!
5、小龙虾
湖北有最大的小龙虾养殖基地之一——湖北监利县,武汉也可以说是靠虾吃虾了。
这里的小龙虾虾黄又鲜又甜,虾尾Q弹鲜香。油焖的、卤的、烤的、糖醋的、蒜蓉的、葱香的等等各种味型应有尽有。还有很多人喜欢清蒸的,蘸着料汁,轻轻松松就能吃上一斤!
6、烧麦
烧麦是武汉非常出名的一道网红食物,皮薄馅多,口感一绝。
武汉的烧麦外观像熟透的麦穗,一层薄薄的皮里面,是糯米和肉丁、笋丁、香菇丁的完美结合。
7、莲藕排骨汤
武汉人有爱喝汤的习惯,民间还流传着一句话,“武汉人可以不吃饭,但一定要喝汤。”
把莲藕和炒好的排骨一同放入锅中,用火慢慢炖煮,经过几小时后,打开锅盖,香味扑鼻而来,尝上一口,汤汁鲜甜,莲藕清香可口,排骨也非常美味!
8、糊米酒
糊米酒也是武汉的一道名吃,也有桂花糊米酒的说法。
糊米酒的主要原料有桂花糖、糊米酒和珍珠汤圆,珍珠汤圆是一种实心的小汤圆。糊米酒不仅闻起来想,吃起来也非常香。
9、炸酱面
除了热干面,武汉人也喜欢吃炸酱面,是武汉人“过早”的另一个选择。
武汉炸酱面的特色就是酱料味道好,分量足,面条够好,并且海带、酸豆角、香菜等佐料在很多店都是不限量的。
10、粽子
武汉有很多不错的粽子,个头不大,但口感细腻味道好。也是武汉人非常爱吃的一种美食。
不仅有软糯鲜甜的甜口粽,也有鲜香可口的咸口粽,能够满足不同口味的人。清水粽蘸糖也是很多人的心头好!
武汉的特色美食远远不止10种,作为一座拥有丰厚文化底蕴的城市,想要继续了解这座城市的朋友,还需要亲自去感受!希望大家能够喜欢上武汉的美食,同时我也非常欢迎大家来武汉品尝!