有的制作过软糖的人们定然知道的软糖的制作虽然简单，但是有时候控制不好就容易做出失败的效果，那么在这里，我们就要分享一个做软糖必掌握的小窍门了，那就是的用微波炉制作！
一招乡美食可能人们就会觉得，这是什么小技巧，但是现实就是这样，因为能够更好的控制温度和时间，而这就是制作软糖的最基本和重要的问题，所以我们也可以看看一份软糖应当是怎样做的！
首先你需要：
克巧克力片（选择自己的巧克力就好，小编就是很喜欢不怎么甜的黑巧克力）1罐加糖炼乳（这个是各大超市都可以买到的，如果确实没有，可以尝试用纯牛奶加糖进行替代）2汤匙无盐黄油（各大超市均有售卖，也可以选择那种袋装融化好的黄油，但还是需要加热的）1茶匙香草精（各大超市均有售卖）1杯切碎的坚果（坚果的选择可以根绝自己的喜好来进行选择就可以了，一般都是杏仁，核桃等比较营养的）2茶匙片状海盐（或者就普通的盐）
一招乡美食第1步：加热
在碗中用加糖的炼乳覆盖巧克力片，在你的微波炉中高温加热2分钟！期间，以30秒为一个间断，充分搅拌并继续微波，在其间充分搅拌直至巧克力完全融化。
第2步：加入黄油
加入黄油搅拌均匀，然后再用微波炉加热最后30秒。从微波炉中取出并加入香草精进行搅拌，再倒入杯切碎的坚果继续均匀的搅拌。
一招乡美食第3步：塑形
将混合物倒入8×8锅中（没有也可以拿其它的锅代替），内衬有专用烤箱纸。用剩余的杯坚果和片状海盐（或者普通的盐）撒在铺好的软糖的上面。
第4步：冷却
在冰箱中放置至少2小时，直到形状稳定好。然后只需要切片就可以吃了！
专业提示：这种软糖在室温下口感最好，所以至少在食用前30分钟从冰箱中取出。
一招乡美食如果想要定制你的软糖并寻求更多的味道，可以更换或调配其它不同的巧克力或者配料，这样也将成为专属于你的软糖味道，比如：有马卡达姆坚果的白色巧克力片，花生酱芯片用的花生，黑巧克力片，甚至很常见的黑巧克力豆也都是可以的。
你也可以使用1杯干果，不会融化的糖果，或切碎的椒盐脆饼代替本食谱中的坚果。您也可以跳过切碎的坚果和盐的装饰，并选择撒上其它你喜欢的食材或配料，例如巧克力粉或者是其它的什么。
一招乡美食总的来说，这种搭配方式是有很多的，也是最适合厨房新手学习，也是可以零食爱好者自己的制作，总的来说过程还是比较多样和有趣的，甚至也会锻炼到你的想象能力，经过不同的搭配，你甚至会发现新兴而有趣的做法，而且你只要会这种最基本的做法，你就会了其它很多软糖的做法，例如牛轧糖，花生糖等都是可以轻松搞定的。
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