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懒妈之花生酱的妙用

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花生酱和芝麻酱一样用处超多,前段时间因为家里出了点破事,一直没空发,最近腾出手来,给大家好好总结总结。

花生酱在现代医学角度钙铁锌含量非常丰富,尤其是锌!锌有啥用呢?锌是生命之花,是儿童成长不可或缺的。缺锌会导致食欲不振、还会影响儿童的智力发育。

另外花生的锌可以清楚儿童血液中的重金属铅,因为大气中的铅主要集中在1-1.2米的高度,而很多儿童也就在这个高度上。

而中医角度呢,花生可以补血益气,醒脾和胃。尤其适合食欲不振、营养不良、皮肤没有血色,嘴唇苍白、贫血以及产后缺奶的人群。

花生酱吃法太多了,而且非常方便,所以这一篇我们主要针对在家庭运用上,适合懒人以及实在没空的人。教会大家如何运用花生酱,把一顿饭变得营养又简单。

首先我们来温习下如何给花生酱调味:

1、早餐:花生酱吐司

做法:

调味:花生酱加适量水、糖/蜂蜜,搅拌均匀。

因为要抹面包,所以可以稍微水加少一点,拌浓稠一些。

然后直接抹在面包上。配上酸奶或者牛奶或者豆浆,再搭配水果,就是一顿非常简单和方便的早餐。

2、早餐:花生酱夹戚风蛋糕/法棍

花生酱戚风蛋糕/法棍和抹面包是一样的。用糖和水调味

3、早餐:花生酱三明治

做法:

调味:花生酱加适量生抽、水、些许糖、几滴柠檬汁(不加也行)调味。

任何三明治都可以和这个调味好的酱搭配。比如鸡蛋三明治、比如鸡蛋黄瓜西红柿三明治、比如牛油果三明治、比如火腿三明治········等等等,都可抹上这个酱。

4、早餐:芝麻酱蔬菜卷饼

配料:花生酱,生抽,盐,糖,生菜/黄瓜/芦,鸡蛋/虾仁/火腿等、彩椒等

做法:

调味:花生酱加适量生抽、水、些许糖、几滴柠檬汁(不加也行)调味。

a、超市买的麦西恩卷饼,可以放入平底锅烘烤一下,两面会变得焦脆,当然不哄也ok。

b、鸡蛋煎熟,或者用虾的话就把虾炒熟,或者用火腿可以稍微煎一下。蔬菜清洗赶紧,切好、

c、饼皮,包上鸡蛋,蔬菜等,淋上调味好的花生酱,卷起来就可以吃了。

4、主食:花生酱拌面

配料:花生酱,生抽,糖,面

做法:

调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖、几滴醋(不加也行)调味。

做法:如图,唯一的难点就是拌面需要更多的水量,要把芝麻酱拌的稀一点,水状最佳。因为芝麻酱完全没有味道,如果你的生抽不够咸,可以多加一点或者加点盐。

5、主食:花生酱牛油果豆腐拌饭

配料:牛油果半个,豆腐半个,米饭(杂粮饭)、生抽,糖,花生酱,海苔,白芝麻。

做法:

调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖、几滴醋(不加也行)调味。

饭或者杂粮饭煮好、然后挖出来放碗里。花生酱像拌面那样加水加生抽糖调味、然后饭上面铺牛油果和豆腐,倒上调好味道的花生酱就可以了。再撒点海苔芝麻葱花呀什么就更完美了

6、主食:花生酱红萝卜鸡腿饭

配料:鸡腿两个,花生酱,生抽,老抽,姜片,油,盐,蚝油,胡萝卜

做法:

a、鸡腿去骨,然后加入适量生抽,老抽,蚝油,姜片,一点点盐,腌制15分钟。热锅热油,下鸡腿下去煎到两面变色即可。盛出来后放到案板上切小块。

b、米(也可以加点藜麦小米什么的一起煮)洗干净,加入没过手掌的水,加入切块的胡萝卜和鸡腿。加入一大勺花生酱,适量生抽和盐。按煮饭键煮熟即可。

7、主食:花生酱拌馄饨/饺子

调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖、几滴醋(不加也行)调味。

饺子或者云吞或者混沌煮好,沥干水分,拌入花生酱即可。

8、凉菜:花生酱蔬菜沙拉

什么时候最适合吃沙拉?不是夏天!!!是秋天,是秋高气爽,天气干燥的时候。我们最适合水分充盈,新鲜美味的沙拉。

调味:调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖、几滴柠檬汁(一定要加)调味。

做法就不多说了,各种沙拉菜都可以用这个酱。最喜欢的组合是生菜、洋葱切丝、彩椒切丝,这三种混合在一起就是最简单也是最美味的。试试!!

9、凉菜:花生酱蘸黄瓜

调味:调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖调味。这个适合调浓稠一点。这样蘸着吃特别有感觉。

10、花生酱肥牛苦苣

配料:苦苣,肥牛,花生酱,芝麻,生抽,盐,糖

做法:

调味:花生酱加适量生抽、水(多加一点)、些许糖调味。

锅里加水加姜片和料酒煮沸后,把肥牛放进去烫熟捞出备用,苦苣洗干净控干水分,把苦苣铺在碗底,苦苣上铺上肥牛,淋上调味好的花生酱,撒上白芝麻即可。

9个食谱,快乐不?当然花生酱的用法还有很多很多,下期我们在给大家总结。9个食谱也够你们看一会的了。

当然当然往期食谱请看这里:

花生酱食谱1

芝麻酱花生酱马蹄千层糕

黑芝麻酱/花生酱酸奶冰淇淋

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