来自吉川文子的《茶香咖啡香轻甜点吉川文子无奶油坚持》超简单居家质感烘培。
不使用黄油，除了制作上更方便，滋味也更轻盈，且能直接感受到咖啡的风味。
司康（Scones）本就是快速点心，这款咖啡花生酱司康则更快捷。
可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。
诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。
份量：6个。
{1小勺=5ml}{1大勺=15ml}
:-D
■A干性材料：
低筋粉g
细砂糖20g
泡打粉1小勺
盐一小撮
■B湿性材料：
花生酱25g
植物油25g
无糖酸奶20g
牛奶30g
■C即溶咖啡粉1小勺
01.事前准备：将A干性材料混合拌匀。烤盘铺油纸。
烤箱预热℃。
02.A干性材料中间挖个坑，放入B湿性材料。
03.用蛋抽搅拌B湿性材料，搅拌到浓稠状。
04.用刮刀或刮板将四周的粉类刮到B上面，拌匀程度约5成时，改用切拌的方式拌匀。
05.切拌到几乎没有干粉，开始变湿润后，放入C即溶咖啡粉。
06.重复3-4次用刮板将面团对半切开，重叠，用手轻轻按压动作，整理成一团。
07.将面团整理成直径10cm的圆形，用刀切成放射状的6等分。
08.拉开间距排放烤盘上，℃烘烤15分钟。出炉后放在晾凉网上。
就是这本~
其实完整的书名是：
《茶香咖啡香轻甜点吉川文子无奶油坚持：就是不加奶油！让茶香、咖啡香自然展现出来》
我用的是带有颗粒的原味花生酱，虽然丝滑型的也可以，但是有点花生碎在里面，味道和口感更丰富哦~
小熊驾到颗粒花生酱g原味早餐面包酱调味酱料拌面酱火锅调料蘸料蘸酱京东月销量0好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥10.8购买///////////////////////////////////////////////////////////////
酥松甜润，非常好吃！
今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你
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