什么！在南宁居然有一家正宗的潮汕肠粉！喜欢吃肠粉的我立马去打卡了！我非常愿意为它打卡次!听说开了不止五年，每天生意都很好，早上也有很多人在他们家门口排队。
肠粉起源于广州。那时候，肠粉分为咸、甜两种口味，咸肠粉的馅料主要有牛肉、虾、猪肉、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是用糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。
别看肠粉做法很简单，其实店家要在米浆的选料和磨米上花费了很多功夫，是你们看不到的。
有些店家一般会在凌晨的时候就开始浸米了，然后把浸泡好的米浆倒入磨浆机，再加入清水慢慢研磨，直到米浆有顺滑的效果。磨好的米浆后再将适量热水缓缓注入，加入马铃薯粉、少许澄面、生粉等搅拌至米浆适宜的浓稠度。
一般在夏天需要浸泡4个小时，而冬天就需要延长至6个小时。如果浸的时间太短会影响米浆不够软很难磨，太久了又会发酸，影响口感。所以米浆的制作可是要相当耗时相当需要技巧的！
肠粉最最最灵魂的就是酱汁了！好的酱汁可以给肠粉疯狂加分！老板用蒜头油、花生酱等调制的。在旁边看的我，被它香得流口水。咸淡适宜，是可以直接喝的那种。建议吃的时候，可以让陈哥多加点！
我主要点的是原味中份+原味肠粉+鲜虾，总共花了21块钱，已经吃得很饱了！我觉得分量很足菜品都很新鲜，是很正宗的潮汕味道！
菜品推荐：
原味肠粉：里面包含鸡蛋、肉沫、香菇、萝卜干等，分量很足!
原味肠粉+鲜虾：虾仁很大，很新鲜，皮薄细腻，酱汁很特别很够味！
店名：正宗潮汕肠粉
联系电话：