前几天刚做过芝麻馅的芝麻包,似乎一眨眼就吃完了,自己也是超喜欢的。今天收到小蓝罐,哈哈,我要把他们整合起来,说干就干,一个晚上,妥妥搞定,我最喜欢的香味强强联手,给刚打完疫苗胳膊还在疼的我不少安慰,吃一口,满满的幸福感!
By小菜一碟的家
用料
面团部分:高筋面粉60克土鸡蛋(全蛋液)两个(70克)熟黑芝麻10克黑芝麻粉5克奶粉5克细砂糖50克盐6克酵母6-7克清水克黄油4克花生酱(0蔗糖0盐)三分之一瓶
做法步骤
1、面团部分材料除黄油外,一次性加入,和成较软面团。加室温软化的黄油,和好面团。盖上保鲜膜,发酵箱8度1小时或烤箱发酵模式1小时。
、发好的面团取出排气。
3、分成约40克的小剂子9个。(其余部分,我二次做芝麻馅的了,这次为了补钙,哈哈)
4、取出我的小蓝罐,无糖无盐安心,
5、揭开密封。
6、来一大勺。
7、面团按扁,抹上一勺,也可以加点花生碎或核桃碎,口味很搭的。
8、拎起面团对角捏合,捏紧,防止烤着的时候露馅。
9、捏好以后,将收口朝下放进烤盘(我用的金盘,不用铺油纸)。
10、码好,隔开发酵变胖的距离。
11、割刀,剪刀都可以拿来处理割花纹,不割也可以。
1、筛上高粉,可以防止过度着色。
13、烤箱发酵模式,下面放一碗水,发酵40分钟。
14、发酵完成,上下火度15-0分钟。
15、轻度上色,外形圆胖可爱。
16、这个是不一样的花纹。晾至温热搭块保鲜膜盖上明早吃。
17、来来来,开动,喜欢空口吃花生酱的,可以再抹一勺。
18、野餐既视感。
19、烤好的面包可以再加花生酱的,不加的话,原先的馅料或有细小的孔洞,味道更香浓一些。
0、明天研学,正好可以带几个,分量轻味道好,不错不错!你也来试试啊!
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