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夏天,黄豆别再打豆浆喝了,一揉一烙,好吃

导读:夏天,黄豆别再打豆浆喝了,一揉一烙,好吃有嚼劲,家人都爱吃

黄豆是日常生活中最常见的豆子,平日里早餐经常用黄豆打一点豆浆喝,或者是用黄豆做一点黄豆酱等各种美食,既可以当成一种下饭菜,也可以当成一道营养的早餐,黄豆的营养成分很丰富,我相信注重养生的朋友们,都挺喜欢用黄豆做点美食吃的!今天我就教大家一道黄豆芝麻烧饼的做法,吃起来外酥里嫩,暄软又劲道,非常的好吃!这道黄豆芝麻烧饼的做法很简单,而且需要的食材也不多,都是家里最常见的,有面粉、酵母、食盐和黄豆,只要是把这几种食材准备齐全,新手一次也会成功的!夏天,黄豆别再打豆浆喝了,一揉一烙,好吃有嚼劲,家人都爱吃!

黄豆芝麻烧饼

:黄豆克、酵母3克、食盐3克、面粉克、花生酱、白芝麻。

黄豆芝麻烧饼

第一步:准备黄豆克,先用水清洗两遍,把上面的灰尘都清洗干净了,然后再倒上清水浸泡1晚上,黄豆泡好之后,会变的很膨胀,把黄豆倒在料理机中,加上清水毫升,打成细腻的黄豆糊。

第二步:把打好的豆浆倒在碗中,加上酵母3克、食盐3克、面粉克先搅拌成面絮,加上油10毫升揉成面团,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏发酵1晚上。

黄豆芝麻烧饼

第三步:第二天早上,把醒发好的黄豆面放在案板上,揉搓出里面的空气,擀成一张长方形的面皮,厚度大约在2-3毫米的薄片。

黄豆芝麻烧饼

第四步:在面皮上面抹一层花生酱,从下往上卷起来,然后再切成5-6小段,把每段的开口处都捏紧实了,稍微拧几圈,然后按扁作为备用。

黄豆芝麻烧饼

第五步:在碗中倒上适量的白芝麻,在生胚的两面都刷一层水,裹上一层白芝麻,盖上保鲜膜松弛20分钟。

第六步:电饼铛刷一层油,把生胚放进去焖3分钟,时间到翻一面,再烙2分钟,烙的两面金黄就可以出锅了,大约烙6-8分钟就可以。

1:黄豆不要忘记放在水中浸泡一晚上,黄豆浸泡之后,会变的很膨胀,只有这样打出来的黄豆糊才会更加细腻。

2:和面的时候,里面不要倒一滴水,直接用黄豆糊和面就可以,面粉、酵母和食盐的比例是:1:1,按照这个比例和面就可以。

3:在面皮上面抹一层花生酱,然后卷起来切成小段后,把每个小段都拧一下,这样做出来的饼里面层次分明。

4:小饼比较厚,放在电饼铛里可以多烙一会,把两面烙的金黄,用铲子按压一下,快速回弹就就可以出锅了。

以上就是黄豆芝麻烧饼的做法,你们都学会了吗?黄豆芝麻烧饼这样做好吃又劲道,里面放上一点花生酱,简直就是太美味了,朋友们,抓紧收藏起来,有时间在家做一下吧!




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