很多小朋友都爱吃肉菜，不爱吃蔬菜，我们家的小朋友也是一样的，虽然说孩子长身体，平时蛋白质摄入要多吃肉，但饮食需要讲究荤素搭配，营养均衡才行呢。所以我们家每次给孩子烧菜都喜欢用肉菜和素菜一起搭配着炒，这样不仅味道鲜美，孩子连同素菜也一起吃了，营养又好吃。
这里分享我们家小朋友热天最爱吃的一道菜：酱香鸡腿。鸡腿可以说是很多小朋友的最爱了，尤其是各种炸鸡腿、烤鸡腿等等，这些做法吃着虽然很香，但热量特别高，热天吃也容易上火，孩子吃多了容易引起过度肥胖。所以我们家热天喜欢拿来焖，将鸡腿肉去骨切成小块，加入配料腌制一下，再搭配上一些蔬菜一起炒，这样炒出来的鸡腿肉鲜香嫩滑，味道一点不比炸鸡腿差，关键是营养好吃还不容易上火。
这里做的酱香鸡腿，搭配了青红椒一起，这样焖出来的色泽看着也很有食欲，同时还搭配了可以当水果吃的马蹄来一起焖，马蹄的口感爽脆清甜，夏季吃马蹄有很多的清热解暑作用，同时马蹄和彩椒中的维生素含量也很丰富，这样搭配鸡腿肉一起焖，营养更均衡。热天，儿子最爱吃这菜，吃一次馋一次，鲜香嫩滑，每回都吃到撑了；这菜，我隔三差五准做给孩子吃，鲜香嫩滑，儿子一口一块停不了口。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡腿一个、马蹄适量、彩椒适量、生姜大蒜适量。配料：一勺花生酱、一勺海鲜酱、一勺柱候酱、3勺料酒、一勺料酒、一勺苹果醋、一勺生粉。
1、彩椒和马蹄洗干净切块待用。
2、调酱汁，准备一个小碗，加入一勺花生酱、一勺海鲜酱、一勺柱候酱。
3、再加入3勺料酒懈开，搅拌均匀待用。
4、鸡腿洗净去骨切小块装盘。
5、鸡腿加入一勺料酒、一勺苹果醋和一勺生粉拌匀备用。
6、锅烧热，热锅凉油放入姜片炒出香味来。
7、加入鸡腿翻炒至鸡肉变色。
8、加入2大勺调味汁翻炒均匀。
9、将鸡肉炒熟透，加入马蹄下锅一同翻炒。
10、最后下彩椒和少许盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：酱香鸡腿就做好啦。这样焖出来的鸡腿鲜香嫩滑，马蹄清香爽脆和彩椒的香味，整体搭配色泽诱人，荤素搭配营养也更全面，口味清淡鲜香，小朋友都很爱吃，做法也很简单。我们家小朋友就爱这口，每次做这道菜都能吃撑了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡腿肉需要去骨切块，这样吃的适合更方便一些。
2、这里的配料里加入了花生酱，如果对花生过敏或者不喜欢花生酱的也可以不放。
3、最后盐要少放，因为配料中已经有足够的咸味了，以免太咸了。
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