这道家常早餐甜点,制作方法超简单,香甜又酥脆,上桌就光盘!
食材:麦芽糖克、细砂糖65克、芝麻酱克、玉米脆片克。用具:锅子、木勺、搅拌盆、模子
Step1:先将玉米脆片放置搅拌盒中,用手略微捏碎,口感会较细致。
Step2:将芝麻酱倒入麦芽糖的锅中,开小火。Tips:可依照各人喜好,换成花生酱或巧克力酱等。
Step3:将细砂糖倒入锅中,与芝麻酱及麦芽糖以木勺搅拌均匀。
Step4:边煮边搅拌,煮至食材稍微泡冒即可。
Step5:煮好的食材倒入玉米脆片的盆子,趁热快速拌匀。Tips:此步骤动作要快,否则麦芽糖冷却后变硬会难以搅拌。
Step6:将充分搅拌好的玉米片放入模子中,压模成型即完成。Tips:若是没有模子也可以用手捏,但需注意高温烫手。若要切块,可待至放凉后较不粘刀。※本示范食谱约为10人份。