这面包食材和做法都简单，空口都能吃5片，有了它三天早餐不用愁
跟我做面包吧，这配方食材和做法都简单，香甜柔软撕着吃真过瘾
前几天，我丈夫对我说：“很久没吃吐司了，有吐司早餐简单多了，吐司用来做三文治，三文治非常好吃。”
我说：“吐司整个制作过程挺简单的，一步一步按照过程来制作，做出来的吐司都会好吃。我觉得吐司很神奇，用来做吐司的材料就是面粉、盐、砂糖、牛奶、水、鸡蛋和干酵母粉，这些都很常见的食材，但稍微变化一下，做出来的吐司味道就会有所不同。”
我丈夫接着说道：“当然啦，不同的配比都会做出来的味道。你知道吧，现在吐司真的贵，6片吐司要10多元了。”
我很少买面包，在周末，我都会做好面包，我做面包并不是为了省钱，而是在做面包的过程中，我会沉浸在做面包的过程中，做面包是我的业余爱好，也是我的减压方式。
这次分享一个甜吐司的配方和详细做法，甜吐司还是用到面粉、水、奶粉等食材，不同之处没有加整个鸡蛋，而是用了蛋清，也就是不要鸡蛋的蛋黄部分。甜吐司做出来色泽白色，吃起来柔软又有弹性，我自己边切吐司片边吃，没有涂果酱或者花生酱，空口吃了5片。我想着要留着做三文治，我才忍住没多吃。
日式吐司粉克，砂糖38克，盐3克，奶粉10克，干酵母粉3克，
水克，蛋清30克，黄油18克。
第一步黄油从冰箱提前取出软化，日式吐司粉做出来的吐司柔软，如果没有日式吐司粉可以用高筋面粉代替，但不能用蛋糕房、低筋面粉代替。把除黄油外的食材混合成面团。
第二步在混合前要留20克水，看着面团的状态来决定是否加入。因为不同的地方，湿度和温度有所不同，温度和湿度对面粉吸收水分有所影响。把面团揉成光滑面团，我用了厨师机搅拌面团，我用了厨师机中等搅拌了5分钟，面团就呈现了光滑状态。
第三步把软化的黄油加入到面团中，把面团和黄油搅拌成能拉出薄膜状的面团。
第四步做吐司面团要揉到位，做出来的吐司才会柔软。可以取出一小块面团检查一下。
第五步把揉好的面团滚圆放在大容器里，覆盖上一层保鲜膜，面团在室温下进行基础发酵。
第六步面团发酵到原来的2倍大，完成基础发酵。可以用手插进面团，如果插进去后面团不会回弹，说明已经发酵好了。
第七步把面团分割成3个小面团，排气后滚圆松弛20分钟。
第八步把小面团擀成长条形，这里要注意，从中间往上往下擀成面片，不要来回擀。把小面片翻面后，从上往下卷起来成圆柱体，放在吐司模里进行最后发酵。
第九步当面团发酵到吐司模八分满，可以准备烘烤吐司。
第十步盖上吐司模的盖子，烤箱度预热好，用烤箱上下火度烘烤45分钟。烘烤好后从吐司模倒扣放凉，放凉后再切片。
——康妮说——
第一制作吐司最好用吐司粉，可以用高筋面粉，加入水量时要留一部分，看着面团的状态再决定是否需要继续加入留下来的水量。
第二烘烤的时间和温度要根据自己所用的烤箱来决定。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的
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