11月1日,万圣节,年轻人爱热闹,爱玩的节日之一。万圣节除了有搞怪的氛围,也有搞怪的美食,餐厅里各种各样的万圣节美食十分吸引人眼球,华辉美食人推荐大家来点不一样的,咱们在家自己制作,各种搞怪的万圣节美食,轻松get餐厅同款!
女巫手指饼
黄油、糖粉、盐、奶粉、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋液、杏仁
1、软化好的黄油加上盐和糖粉打发到发白,然后分两次加入鸡蛋液,充分打发;
2、打发好后加入奶粉和过筛的低筋面粉、泡打粉,拌均;
、拌匀后揉成面团,然后把面团放到冰箱冷藏半小时;
4、取出面团,把面团分成一个个小圆形团子,再搓成细长条,将杏仁粘点鸡蛋液压在稍微细一点的那头,最后用牙线压出纹路,手指饼胚就完成了;
5、烤箱预热度,然后度烤15分钟,出炉,香喷喷的女巫手指饼,完成。
香肠木乃伊
香肠、飞饼胚子、装饰眼睛糖珠
1、去市场买飞饼胚子,切成一条条细条;
2、把飞饼细条不规则缠绕在香肠上,中间稍微留一点空位放眼睛糖珠;
、烤箱预热,然后度烤大约20分钟,看到飞饼条膨胀呈酥皮状即可;
4、出炉后糖珠沾一点巧克力粘合上去,就完成啦。
鬼脸草莓派
黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、柠檬汁、草莓酱、盐
1、黄油软化,切成小块,倒入过筛后的低筋面粉、细砂糖、盐,搅拌成散沙状,然后在中间留一个小坑,倒入全蛋液、水、柠檬汁搅匀,然后快速推搓成团;
2、将面团装入保鲜袋,压平后放入冰箱冷藏1小时;
、取出面团后,擀成毫米厚的薄片;
4、将面皮切成若干块,铺在蛋挞模具上,捏紧底部和边缘,去掉四周多余的部分,底部用叉子扎小孔;
5、放入上下火度的烤箱,烤10分钟左右;
6、剩余的面团擀成薄片,切成圆形,用牙签在表面划出眼眶、鼻孔和嘴;
7、蛋挞皮烤好后晾凉,将草莓酱挤在中间,把刻好的鬼脸铺在上面,按平;
8、在鬼脸表面刷少许蛋黄液,放入烤箱,度烤10分钟左右,到表面上色,取出即可。
万圣节南瓜派
低筋面粉、南瓜泥、奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、黄油、细糖、玉米淀粉、盐
1、将低筋面粉、黄油、细糖、蛋黄、盐加入碗中,抓散成颗粒状,再加入凉水拌成团,再用保鲜膜包好静置约15分钟;
2、将松面团擀成片状,放入烘烤铁盘中,按压服帖,去掉周边多余的面皮,用叉子扎孔;
、烤箱提前上下火度预热,放入面皮烘烤20分钟;
4、制作南瓜馅:南瓜去皮后洗干净切成薄片,起锅烧水,水开后放入南瓜蒸15分钟;
5、蒸好的南瓜与软化的奶油奶酪、牛奶一起放入料理机中,搅拌成细腻的糊状后加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀,最后加入玉米淀粉搅拌均匀,备用;
6、南瓜馅倒入到烤好的面皮中,9分满,提前上下火度预热,放入南瓜派烤20分钟;
7、最后,南瓜派出炉,可以直接吃,也可以冷藏食用,味道一样棒棒哒。
香蕉幽灵小鬼
香蕉、巧克力豆、黑巧克力
1、香蕉中间对半切开,去掉香蕉皮;
2、用巧克力豆按在香蕉尖尖的一端,当作眼睛;
、用巧克力豆按成嘴,也可以将黑巧克力放入裱花袋浸入热水中溶化后,直接剪口画出幽灵的嘴巴;
4、香蕉幽灵小鬼就完成啦,非常简单易做的一道水果点心。
蜘蛛曲奇饼干
黄油、黄糖、全蛋液、花生酱、低筋面粉、小苏打粉、泡打粉、麦丽素、融化黑巧克力、眼睛糖珠
1、黄油软化,然后用打蛋器打发,分次倒入蛋液,然后加入花生酱继续打匀;
2、筛入低筋面粉、小苏打粉、泡打粉,用刮刀翻拌至没有干粉,直至面团不粘手;
、面团分成20g每个,搓圆,放在铺好烘焙纸的烤盘中,用手掌压扁;
4、用麦丽素在每块曲奇饼的中间压出小坑,然后放进预热好的烤箱,度烤15分钟;
5、出炉后,在每个曲奇的小坑里放上一颗麦丽素;
6、黑巧克力放进挤花袋,然后浸泡在热水中,让巧克力融化;
7、用融化了的黑巧克力在曲奇饼上挤出“蜘蛛”的脚;
8、在眼睛糖珠的背面涂少许巧克力,再把它们粘好在曲奇饼上,做成蜘蛛形状,蜘蛛曲奇饼干就完成啦!