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天热懒得炒菜学我做超级懒人饭,快手又好吃

夏日燥热难耐,还能忍着汗湿坚持站在灶前烹炒煎炸的,都是真豪杰。不是自夸,我算是特别扛热的类型,通常别人给烤得汗津津的时候,我还能保持清凉无汗。然而,饶是如此,每天这么做饭也着实熬不住。还好,犯懒不想炒菜做饭的时候,我们还有面条可以续命。

今天我跟大家分享的这一份面有两点小特别,首先它不是普通面条,而是螺旋形意大利面。大家知道,意面口感Q弹,跟各种酱料天然百搭,而且久煮不烂,第一次尝试的新手也能轻松挑战。第二,它的酱料不是别的,正是昨天我做司康用的花生酱,只需加上几味普通调味料,简单拌一拌,总共十来分钟,营养又美味的一餐就准备好了。当花生酱遇见意面,是不是很奇妙的组合?如果您想知道是什么味道,那就赶紧来尝试一下吧!

花生酱拌意面

食材清单:螺旋形意面克、香肠2片、青椒一小段、花生碎一小把、花生酱两大勺、生抽两大勺、老抽一点点、香油小半勺、食盐适量。

面条并没有什么特别的要求,直形意面,或者普通手擀面、挂面都是可以的。香肠、青椒和花生碎是为了丰富口感和提升营养,都不是必需的,没有可以不加。

制作方法:

第一步:烧水煮意面。我的这款意面需要煮10至12分钟,请根据你实际使用的面条调整煮面的时间。煮意面的时候下一勺盐口感会更Q弹。

意面克水开下入食盐和意面

第二步:处理辅助食材,香肠和青椒分别切小丁备用。我个人比较偏爱青椒,您可以选择用小香葱替代。香肠的品种也可随意,我这里用的是口味较清爽的蛋清肠。

处理辅助食材

第三步:将花生酱、生抽、老抽、香油和两大勺煮面的热水放进不粘锅,加适量盐调味,小火快速炒匀即可关火。

酱汁材料入不粘锅小火快速炒匀

第四步:意面煮好之后过凉,沥干水分,下入锅中。

下入煮好的意面

第五步:下入大部分的花生碎、和香肠丁,与酱汁、意面充分拌匀,让每一根意面都均匀蘸满酱汁。

下入香肠丁和花生碎

第六步:盛出装盘,将青椒丁和剩余的少许花生碎、香肠丁均匀地撒在表面,就算完成了。是不是特别简单快手?味道充满了花生的浓香,说起来跟麻酱面有异曲同工之妙。这么一大份对于女生来说,正餐吃饱都完全不是问题。

装盘

下面照例与您分享我今日的早餐搭配:花生酱拌意面适量、水煮蛋半只、火龙果少许,再加一杯提神醒脑的黑咖啡。营养又美味的早餐可以帮助我们清退倦意、唤醒身心的活力。今天,您也好好吃早餐了吗?

早餐搭配

小贴士:意面拌好之后要尽快食用,久置表面会变干,口感会变差哦。




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