导语：秋后，吃红枣板栗不如它，多买点囤着冬天吃，健胃还补钙
在每年的9月份便是黑芝麻收获的季节，所以在这个时候我家总是会多买些黑芝麻吃，黑芝麻可以熬粥、做饼干亦或是蒸馒头，大家可以多学习几种不同做法，换着花样让家人吃，对于黑芝麻这样的好食材，可以多买点囤着，坚持给家人吃对于健胃、补钙等都有非常好的帮助，这个时候吃比红枣、板栗强多了，这次要分享给大家的是黑芝麻曲奇饼干的做法，简单好学，入口香酥，相信你看完做法也能学得会，一次性多买点黑芝麻，在冬天的时候吃，更是可以起到非常好的作用，下面我们一起学习黑芝麻饼干的做法。
黑芝麻饼干的做法：
备用食材：黑芝麻粉克，花生酱50克，黄油克，小麦粉克，玉米淀粉60克，糖粉80克；
制作过程：第一步，黄油、花生酱和糖粉一同放入一个大碗中，用手动打蛋器搅打均匀，继续搅打一会，直到将其打发至发白的状态；
第二步，将事先放入烤箱烤熟，再用料理机打成粉的黑芝麻粉放入其中，充分搅拌均匀，将混合好的小麦粉和玉米淀粉放入；
第三步，再次将其搅打均匀，拌好的黑芝麻盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时，在烤盘中铺上一张油纸；
第四步，将冷藏好的黑芝麻用手搓成一个个大小适中均匀的小剂子，差不多10克一个，将其搓圆后，摆放在油纸上，轻轻按压扁；
第五步，在表面涂上一层蛋液，再撒上点白芝麻点缀，放入烤箱度火烤20分钟的时间，就可以出炉了。
小编总结：黑芝麻饼干在还未出炉的时候便能散发出阵阵的香味，让人直流口水，我经常会用这个方法做黑芝麻饼干，家人也都非常喜欢，追剧或者是闲暇时刻吃都是非常不错的选择，尤其是在秋后，吃红枣板栗还不如多吃黑芝麻，这个季节黑芝麻新鲜上市了，多买点囤着冬天吃，对于健胃、补钙等都有非常好的帮助，用黑芝麻做饼干，既能用来哄孩子，还能让人充分吸收其中的价值，两全其美，所以对于喜欢吃黑芝麻的朋友来说，非常建议可以学习这个做法，以后想吃不用总是买了。
烹饪小技巧：
1、可以选择现成的黑芝麻粉，亦可自己动手将其打成粉末，黑芝麻先烤香，然后再研磨成粉，这样吃着更香，没有烤箱的可以用锅炒，记得不用放油，干炒便可，炒的时间无需太长，香味散发出便可，万万不可炒糊了；
2、小麦粉和玉米淀粉混合好后，记得用筛网过滤一遍，这样做的饼干吃着也会更加细腻，拌好的黑芝麻面团有些湿软，所以放入冰箱中冷藏一会再做，会更加易于操作；
3、如果想要花纹的可以将黑芝麻面糊装入裱花袋中挤出，不介意的便可用手揉成小圆球，因为每家的烤箱都不同，所以具体的时间和温度需要根据实际的情况来定，注意要多观察，不要烤糊了。
秋后就要多吃黑芝麻，如果你也认为黑芝麻的这个做法不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
联系电话：