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花生酱是众多调味品之一， 也是花生油提取之前的产物。 花生酱味美，香醇浓厚，颜色一般为黄褐色，口感细腻，一般可以用来拌面条吃，还可以作为面包、凉拌菜等的调味品，也可以作为一些小吃或者甜品的馅心配料都是非常完美的。花生酱营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、矿物质和维生素等，有降血压和降血脂的作用，特别适合患有贫血和糖尿病的人群食用。
花生酱虽然在各大市场都有卖，但是不同的人口味不同，所以很多朋友会选择自己在家做，最放心的吃法肯定也是选择自己在家做咯，笔者刚学来的新招，今天就为大家分享香醇美味的花生酱的做法，希望对想要做花生酱的朋友有所帮助，下面一起来看看详细的制作过程吧。
花生米、白糖、食用盐、花生油。
第一步：准备适量的花生米(我这里准备的是半斤)，起锅，开小火，用勺子不停地翻动，把花生米炒熟，炒好的花生米放入碗中放凉备用。
第二步：花生米放凉之后用手轻轻的搓掉外层红皮，再用漏勺筛去花生米的红皮。
第三步：再把去好皮的花生米倒入到破壁机中，加入50克白糖、一小勺食用盐，选择点动，将花生米打成粉末，先把破壁机关掉，然后用筷子把成坨的花生粉打散，加入克花生油，用筷子搅拌均匀，加完油之后继续打，可以打2——3分钟左右，这样打出来的花生酱就很细腻了。
第四步：打好的花生酱放入到无水无油干净的玻璃瓶中，这样放一年都不坏，也不会变味。
只需简单的四个步骤，一份美味的花生酱就制作完成了，非常的醇厚香浓，味道比我们在火锅店吃到的秘制花生酱还要香，真材实料看得见，没有任何添加剂，吃着放心，用来搭配饼干、面包、冰淇淋、拌面、火锅等都是非常好吃的。喜欢的朋友赶紧收藏起来，有时间的时候自己动手试试吧。
1.由于花生米有油，所以打成粉末有点难打，在打的时候要看着打，当破壁机打不动的时候就先关机，然后用筷子将花生粉打散之后再继续打。
2.在打花生粉的过程中，如果花生粉比较干的话可以加50到克的花生油，按实际情况加，我这里加的是克，加了花生油之后打就顺滑多了。
3.如果喜欢浓稠一点的花生酱，可以少加一点花生油。
4.装花生酱的容器一定不能有生水，不然花生酱容易坏。
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