减肥一直是个热门话题，如今，全球肥胖人群已经超过饥饿人群。人们不再发愁没有吃的，而且苦恼该怎么少吃，吃的更合理。接下来，小李子就为大家推荐几道素食的做法，不但可以满足口腹之欲，而且还能吃得放心，现在开始吧！
一、素三丝
素三丝主要以千张、黄豆芽、芹菜为主料，以红尖椒等辅料制作而成。
难易指数：★
制作步骤：
1、将千张切丝，芹菜洗净切丝，黄豆芽摘洗干净，红尖椒切丝，姜切丝
2、把水烧开，将切成丝的千张放进滚水里焯一下，之后过凉水后捞出晾干
3、把炒锅烧热，倒入食用油，爆香姜丝，依次放入千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒翻炒
4、最后添加盐等调味即可出锅
素三丝虽然是全素，但因为搭配合理，不用担心营养不全面，可以放心食用。
二、腰果玉米粒
腰果玉米粒主要以腰果、玉米为材料，辅料为黄瓜和胡萝卜等制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、玉米粒煮熟，黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，姜切末
2、锅烧热倒入油，放入腰果油炸
3、捞出腰果晾干
4、爆香姜末，先放入胡萝卜翻炒至八分熟
5、倒入煮熟的玉米粒、腰果和黄瓜继续翻炒
6、最后加入盐调味即可
腰果玉米粒是很有营养，也很漂亮的一道菜，吃起来非常美味哦。
三、番茄圆白菜
番茄圆白菜是以番茄和圆白菜为主料制作而成的一道美食。
难易指数：★
制作步骤：
1、圆白菜层层剥开洗净，沥干水分切丝，姜切片，番茄洗净切块
2、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入圆白菜翻炒至熟软
3、加入番茄继续翻炒
4、最后添加盐和糖，翻炒至出汁即可起锅
番茄圆白菜的材料简单易得，这道菜也是家常菜，很容易制作。
四、酱油炒黄瓜
酱油炒黄瓜主要以黄瓜、木耳为材料做成的一道美味小炒。
难易指数：★★
制作步骤：
1、黄瓜洗净切丁，木耳泡发洗净撕成小块，姜切成片，红辣椒洗净切丁
2、将木耳在开水里滚煮一分钟左右，捞起过凉水晾干
3、用盐将黄瓜丁腌制片刻
4、锅烧热倒上食用油，爆香姜片
5、放入黄瓜翻炒一会儿，加入酱油继续翻炒，直至黄瓜变成酱色
6、放入木耳和红辣椒翻炒，最后加入盐调味即可
酱油炒黄瓜，既不是打酱油也不是拍黄瓜，而是实实在在的一道美味可口的素菜，值得动手一做。
五、果仁菠菜
果仁菠菜是以果仁、菠菜为主料制作成的一道菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、菠菜洗净后用滚水烫熟，过凉水后捞出晾干切段
2、锅烧热倒入食用油，将果仁炸熟
3、花生酱加入2小勺清水，烧火煮开，加入盐、麻油搅拌
4、把炸熟的果仁和菠菜放入盘中，浇上花生酱汁即可
果仁菠菜里的果仁，可以是花生，可以是杏仁，也可以是腰果。最后，果仁菠菜制作完成后也可以撒上芝麻。
六、合香彩椒
合香彩椒主要以鲜百合、彩椒为主料，以玉米粒等辅料制作而成。
难易指数：★
制作步骤：
1、彩椒洗净切片，姜切片
2、烧开水，里面加入一点糖，将百合在沸水中焯15秒左右，过凉水晾干
3、把盐、白醋和水淀粉混合在一起调成味汁
4、锅烧热倒入食用油，姜片爆香，加入彩椒爆炒
5、浇上调好的味汁继续翻炒
6、最后放入百合和玉米粒翻炒均匀即可
合香彩椒，颜色好看又好吃，你要不要来尝试一下？
今天介绍了6种素菜的做法，你最喜欢哪一种呢？收藏起来，想要管住嘴的时候做上一道！
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