自制冬季一人食火锅，香辣过瘾，比外卖好吃，简单好做，一次成功。
最近北方的天气真是愈发的寒冷，这不前几天还迎来了今年的第一场雪，气温也是骤然下降，天气一冷，人们自然就想吃点热乎的东西，相信火锅是个不二选择，约上三五好友，一起去店里吃，热气腾腾的氛围，仿佛一下子就暖和了起来。
但是，有时候天气太冷，实在不想出门，一个人也想在家吃，所以今天就来和大家分享这款我个人特别喜欢的一人食的小火锅做法，只需要事先调好料汁，用火锅底料炒个锅底，再搭配自己喜欢的食材，简单一煮就搞定啦，有菜有肉有主食，香喷喷的一大锅，自己做的料足，干净又卫生，一个人在家也要好好吃饭哟，吃完整个人都暖暖哒，快来动手试试看吧。
：西红柿2个、油菜一棵、混合鱼丸10个、方便面一块、火锅底料一块、大蒜3瓣、葱花少许、食用油适量、生抽2勺、蚝油1茶匙、芝麻酱3勺、米醋1小勺、白糖1小勺、清水3勺、玉米油少许。
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1、首先准备好所需要的食材，油菜清洗干净，西红柿去皮后用刀切成小丁，放在碗中备用，鱼丸可以根据自己的喜好随意搭配，我用到了蟹肉棒、龙虾丸、鱿鱼丸等。
2、接下来，我们来调个料汁，先在碗中放入1勺辣椒酱和2勺生抽。
3、然后，再向碗中加入3勺芝麻酱，没有的话可以用花生酱代替，吃起来别有一番风味。
4、接着，向碗中加入3勺清水，用勺子给它们全部搅拌均匀，使麻酱完全溶解，这样料汁的部分就制作完成了，放在一旁备用。
5、之后，在锅内倒入少许玉米油，油热后放入蒜瓣和葱花炒香，下入一块火锅底料，用锅铲不停地翻炒，使火锅底料完全化开。
6、紧接着，向锅中倒入1大碗清水，开大火将锅中的水煮开，建议大家用热水，这样沸腾会快一点。现在天气冷，气温低，加入冷水会使锅中的油脂凝固。
7、待锅中水开后，用筛网将里面的蒜瓣、葱花以及其它杂质捞出来，这样汤底就会变得非常清澈，吃的时候口感会更好，不会吃到这些配料。
8、接下来，将切好的西红柿倒入锅中，转成中火，将西红柿煮软，这里建议西红柿去皮后再煮口感会更好，不然西红柿的皮会被煮出来。
9、然后，先把准备好的鱼丸放入锅中煮至浮起，再下入方便面，将其煮软。
10、接着，放入洗净的油菜，大概烫30秒左右，切勿时间过长，否则油菜经过长时间煮制口感会变老，出锅前倒入事先调好的料汁，搅拌均匀即可。
11、最后，将其从锅中盛出，装盘后即可开吃，番茄味道十分浓郁，酸甜麻辣，好吃过瘾，巨解馋，快来试试吧。
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1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减，火锅底料我用的是重庆麻辣口味的，吃起来是偏麻辣的，如果不太能吃辣的话，可以少放或者不放，直接用番茄作为锅底即可。
2、食材可以根据自己的喜好随意搭配，喜欢吃什么直接加入即可。
这款适合一人食的番茄小火锅的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
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