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美味花生酥,外皮酥脆,内馅香软美食天下

美味花生酥

By星愿

喜欢吃花生,无论是煮的还是炒的烤的都好吃,用花生做的各种美食更是美味无比。这款花生酥,外皮酥脆,内陷香软,一口气可以吃好几个,真是好吃,值得一试!

原料:原味花生酱、糖粉、低筋粉、糯米粉、无盐黄油、淡奶油、低筋粉、蛋黄、糖粉、盐。

做法步骤:

第1步、将糖粉倒入花生酱中。

第2步、搅拌均匀。

第3步、将低筋粉和糯米粉混合,搅拌均匀。

第4步、将粉类倒入花生酱中。

第5步、搅拌均匀。

第6步、将黄油隔水融化。

第7步、淡奶油中加入一个蛋黄、糖粉和盐。

第8步、搅拌均匀。

第9步、将低筋粉过筛。

第10步、倒入黄油。

第11步、搅拌均匀。

第12步、倒入蛋黄液。

第13步、揉成团,静置半小时。

第14步、将外皮和内馅各自平均分成4份,滚圆。

第15步、将外皮搓长擀开。

第16步、放入内陷。

第17步、包成长条状,捏紧,搓圆。

第18步、用刀划道,第七道切断。

第19步、用手轻轻捏一下塑性。

第20步、摆入烤盘。

第21步、放入预热好的烤箱中层上下火度15分钟。

第22步、上色均匀后即可出炉冷却。

第23步、成品图。

第24步、成品图。

第25步、成品图。

小贴士:

1、根据各人口味调整加糖量。2、本次使用的是自制的原味花生酱,如果是买甜味的花生酱就要适当减少方子里糖粉量。3、此方可做16个成品。4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

来自美食天下星愿的作品。

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