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一日之计在于晨吃也要讲究

营养早餐,每天要多吃哦!

现在,大街小巷都有早餐店,选择比较丰富。很多家长带孩子买早餐,一般都会让孩子自己选择吃什么。自主选择当然好,只是有个问题,就是孩子多偏爱油炸小炒类早餐。

1、今天很多城市都有着麦当劳、肯德基等店铺的分店。他们卖的早餐往往是汉堡+果汁的搭配,虽然美味可口,但热量、脂肪、糖分都很高,远超过许多中式早餐。

偏食汉堡会造成热量摄入过多,不仅影响肠胃,而且容易导致肥胖,对身体危害极大。

另外,早晨喝果汁也不是一个好的选择。

果汁虽说可以提供蔬果中的维生素、碳水化合物等营养物质,还可以清理体内废物,但人体是喜温的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养的运送才会顺畅。所以,建议各位家长不要让孩子一大早就喝冷的果汁,否则可能会有肠胃问题。

2、也许有人会说,不能吃汉堡,不能喝冷的果汁,那喝热气腾腾的豆浆加油条总行了吧?

油条跟汉堡一样,是油炸出来的食物。可与汉堡相比,营养少了许多。汉堡虽然高热量,但好歹有肉有菜叶,但是油条只有面粉。并且,面粉中的淀粉吸油能力很强,同样重量油条的脂肪含量几乎是面粉的12倍。

更关键是的,炸油条的油都是反复利用过的,而油条在高温油炸期间还可能产生多种致癌物,如果长时间食用的话,会影响组织器官的健康,甚至会有致癌的危险。

3、牛奶和鸡蛋的确是好东西,因为二者都富含蛋白质,但其实这种搭配也有问题,那就是营养不够。

虽然牛奶和鸡蛋都富含高蛋白,但是二者搭配一起吃,有可能会导致营养不能被充分吸收而浪费。并且,我们吃早餐对营养的需求不仅仅要有蛋白质,还要有充足的碳水化合物,这样才能给身体提供充足的能量,让孩子上午学习精力充沛。

所以如果选择牛奶和鸡蛋,最好再添加一些高碳水化合物的食物,比如馒头、面包、谷物、水果蔬菜之类的。

4、很多早餐店有清粥(或者叫稀饭)配小菜,有些家庭每天早餐也常吃这个。这些小菜并不是现炒的蔬菜,而大多是酱菜,比如萝卜干、榨菜、咸菜等。

这种搭配油水不够,能量不足,所以肚子容易饿,食量大一些的孩子就要避开。

而且这种搭配还有一个问题,酱菜是腌制而成的,不宜长期吃。否则很容易造成盐摄入量过多,有伤肝肾,不利于孩子的健康发育。

5、有些上班族的家长匆忙送孩子去上学。有时候时间来不及了,可能就吃不上热乎的早餐,而是以饼干或其他零食以及饮料代替。

零食大多属于干粮,早上食用不利于肠胃的消化,而且零食只能暂时提供能量,也很容易引起饥饿感,甚至很容易导致人体营养不足。

至于饮料,即便是一瓶牛奶,大多也是偏凉的。这就跟果汁一样,也可能会刺激肠胃,引发小儿腹泻。

6、其实这种搭配也不怎么好。关键看孩子吃的是什么面包。

如果是小卖部里卖的那种三四块钱一个的夹馅面包,那就不是一个好的选择。因为它们无论是咸还是甜,油脂、糖分含量也很多。再加上经过加工处理,营养价值大大减损。

最好选择全面面包或者吐司,然后在上面抹一小勺果酱,要避免每天涂抹奶油、花生酱等,不然会增加额外的热量,抵消一部分面包的营养价值了。

有些不利于控制血糖的饮食习惯,需要注意:

1.避免干湿食物混合,常见的干湿混合搭配有:牛奶+面包,米饭+汤水等,其中面包,米饭由于含水量少,为干食物;牛奶,汤水等液体类食物,为湿食物。干湿食物混合,湿食物中的水分会大大促进干食物中碳水的溶解消化吸收,使升糖速度加快,使血糖一下升高。

干湿食物至少间隔1小时,间隔时间过短的话,吃到胃内食物还是混合在一起的。

2.升糖指数高的食物,也就是升糖快的食物,可以吃,但是要控制一次摄入量,少量多次食用;并且增加绿叶蔬菜,蛋白质等延缓吸收的搭配。

不了解哪些食物升糖快?可在糖糖圈APP食物库上,直接搜索某食物,即可得出食物的升糖指数(GI),GI大于55,属于升糖较快的食物。

常见的升糖快的食物有:粥,糖果,甜水果,含糖饮料(包括酸奶)

胃不好一定要慢养,每天三餐都要规律进食,不可暴饮暴食;胃病分很多种,饮食的注意事项也一样。建议您晚上的饮食是少许的杂粮主食,要软烂,可以以粥为主;搭配一点蔬菜和少许肉蛋豆制品即可。晚餐进食量不宜过多,也不宜过于油腻,清淡饮食有助健康和减重。晚上可以吃土豆,土豆的主要成分是碳水,以米面的主要成分相同,但升糖速度比米面要低,所以可以食用,控制好量就可以。除了土豆,还可以吃玉米、燕麦、红薯、糙米等;但一定要细做,粗杂粮的纤维含量高,过多的纤维可能会让胃不舒服。




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