屡屡推送须要用到奶酪的菜谱，咱们靠山都市收到一多量求团奶酪的留言，奶酪也许说是我被催开团至多的产物之一了。原本我也连续在在意奶酪产物，但要紧因为倒不是由于被众人催许多，而是奶酪的确是好东西，是卵白质和钙的优良来历。但奶酪在华夏仍然非常新鲜的东西，除了一些高端超市外，大部份的处所都很难找到优良奶酪，大多半是打着奶酪表面的零食，原本是根柢就不含几何奶酪的再制奶酪。
我花了挺永劫间在国内找当然奶酪，但终归能抉择的范畴有限，忙活了几个月成效甚微。于是连续很想走出去，直接从泉源去找。刚好此次在旧金山举行的FANCYFOODSHOW即是个很好的机缘。
FANCYFOODSHOW,翻译过来是精致食品展的道理，每年冬夏各举行一次，是全美最出名望的食品展之一。屡屡都市吸引+来自全国各地的优良厂家。奶酪也是美不胜收，占领了很大比例的展区。
对奶酪还没有根基观点的诤友，也许先读一读我过去推送过的一篇文章《奶酪没选对，还不如不吃
恰当宝宝的奶酪都在哪？》，先对奶酪有个对照通盘的知道，再接着往下看。
接下来讲解几款我在展会上发掘的较恰当小宝宝的奶酪~
ROTH小圆块马苏里拉
来自威斯康星州的ROTH本年刚推出的新品。威斯康星州是美国的乳业大州。ROTH的这款产物称呼就叫零食奶酪（SNACKCHEESE），是马苏里拉或高达奶酪的小圆饼。奶源来自不含牛成长激素(rBST)的奶牛、比平凡奶酪更顺滑更好进口。每块重21克、含70卡热量，巨细正恰当，做为小零嘴既增加养分也不怕影响宝宝吃正餐。
个别块状的奶酪一旦拆封就得在几天内吃完。这对于奶酪损耗量不大的华夏度庭来讲无疑是个搅扰，自力的小包装就很好的处理了这个题目。配闭合他们家特制的便携包，外出带点奶酪给宝宝吃也不怕高温融掉了。
▼展位的负责人送了我几个便携包，内部实用来保温的冷冻袋，产物做得相当知心。
因爱而生的MozzarellaCompany
PaulaLambert是一位有着和谐笑颜的慈悲老太太，白叟家泰半生都在和奶酪打交道，用‘手工奶酪匠人’来称谓她一点都不为过。她也是我在展会上遭遇的回忆最为深入的厂商之一。
能跟她邂逅原本很巧。她的展位并不起眼，我是由于看到她在桌面上放的一册对于奶酪的书本，才引发爱好往日交谈起来。老奶奶平昔即是书的做家，我便和她求教了各式对于奶酪的题目。
在美国达拉斯，她的工场天天都在临盆着她与她那志同志合的夫君极其钦佩的奶酪。闲聊进程中，让我看到了那种匠人特有的、雄壮的感化力。下次有机缘，必定要去她的工场亲身拜会一下。
新鲜马苏里拉
除了个别的马苏里拉，新鲜马苏里拉（FreshMozzarella）在美国也是很受招待的。新鲜马苏里拉原本是新鲜奶酪的一种。所谓新鲜奶酪，即是未经老练进程的奶酪，质量个别很软、滋味平淡、盐份低。过去我发过一个《克己宝宝奶酪》的菜谱，就有点新鲜奶酪的道理，固然真实的产物不管从用料仍然工艺都确定比家里做的要考究许多，口感也要好许多。
▼新鲜马苏里拉
罕见的新鲜奶酪有Mascarpone(马斯卡彭)、Cottage（乡下奶酪），以及FreshMozzarella（新鲜马苏里拉）。做为未经老练进程的马苏里拉，新鲜马苏里拉滋味反常平淡、低盐。想经过奶酪补卵白质补钙但又还没适应奶酪滋味的人，也许再行鲜马苏里拉开端。
▼Galbani的新鲜马苏里拉产物规格非常充分
▼球型新鲜马苏里拉是最遍及的产物，个别买归来以后要本人切开。
▼Galbani的棒状马苏里拉奶酪棒
▼这款BelGioioso的珠珍奶酪让我回忆深入，每颗小包装三颗，全豹是28克。
MIFROMA大孔奶酪
提到恰当宝宝吃的奶酪，大孔奶酪确定是不能忽视的。能叫做大孔奶酪的有两种：一种是EMMENTALER（埃门塔尔），一种是SWISS（瑞士奶酪）。原本这两种奶酪的不管是从制做方法和口味来讲都极其如同，很轻易相混淆。
之于是说他们恰当宝宝，是由于这两种奶酪的盐分都非常低，遍及惟有到mg/g，远远少于其余奶酪。但就口味而言，我就感到比不上马苏里拉。EMMENTALER和SWISS口感对照干涩，不像马苏里拉那末嫩滑。即使口味也算对照平淡，但要是在没有其余材料搭配的情状下直接吃，就会略微有点苦，有些人或者接纳不了。
SWISSVALLEYBABYSWISS
说到EMMENTALER和SWISS，不得不提BABYSWISS。BABYSWISS实践上是老练时光没那末长的SWISS，于是不只维持了SWISS低盐的特色，在口味方面比个别的SWISS也会平淡些。
▼一大块BABYSWISS奶酪，零卖的小包装都是从这一伙圆饼上切下来的
▼SWISSVALLEY展位的负责人发掘我对BABYSWISS的粘稠爱好，立刻切开了一伙奶酪让我试吃。
▼通盘切奶酪的进程和对象都很乐趣
立刻试吃，BABYSWISS的口味比起个别的SWISS的确是要淡一些，但同样的，也略微有点淡淡的苦味。
其余产物
WinterFancyFoodShow做为美国大型的食品展会，“Fancy”的属性也必定了展会上会有更多使人冷艳的新产物。这一次我险些把每一个展位都逛了个遍，有几样产物我感到非常好，一同来看看~
鹰嘴豆酱
许多稚童都爱吃花生酱。但花生酱不只高脂肪、高热量，并且花生也是轻易过敏的食材之一。于是即使喵姐和喵弟都很爱吃花生酱，但在我家餐桌上涌现的频次并不高。
这款鹰嘴豆酱就很好的处理了这个题目。鹰嘴豆自身是很安康的食材。比拟起花生，脂肪含量险些也许忽视不计。把鹰嘴豆做成酱，不只养分上更好，滋味上也绝不减色。用来替代花生酱真是个非常不错的抉择！
彩色意面
意大利面时常以外型乐趣多变著称。对于不爱用饭的宝宝来讲，意面是把稚童吸引到餐桌上的必备对象。要是在外型变化无穷的意面中介入各式璀璨的颜色，对稚童的吸引了局就更好。
但许多带颜色的意面实践上用的是人为色素，对稚童的安康是有影响的。此次展会上发掘了几款用蔬菜汁来着色的意面，就也许安心肠让宝宝潇洒享受。
藜麦意面
藜麦被称为超等食品，由于它的养分非常通盘，人体须要的各式养分成分根基上藜麦都有遮蔽。于是连宇航员在天外吃的也是藜麦。
这款很有新意的产物来自秘鲁。秘鲁盛产藜麦，这款新式的意面把保守意面用到的小麦换成了藜麦，使之养分加倍通盘。
无糖番茄酱
咱们能买到的番茄酱，大部份除了高糖外，尚有不少增加剂。这款来自美国脉土的番茄酱，第一眼吸引到我的不是那夸诞的人物头像，而是“NOSUGAR”！子细一看，底下尚有增加“NOPRESENTATION”（无增加剂）。不过很怜惜要紧负责人没到现场，没能猎取到更多消息。
可直接饮用的蛋清饮料
这是一家来自美国脉土的临盆鸡蛋以及关系成品的厂家。说果真，要不是过去有传说过这类产物，此次在展会上绝对不会在意到它：由于从形状上来讲，它即是一款相像果汁或牛奶饮料的包装。
这款饮料原本即是经过巴氏灭菌法消毒，让鸡蛋清变为也许直接饮用的饮料。不过我信赖，这么奇怪的吃法能接纳的人应当不会太多。但对于甚么都爱好试试的我来讲，的确很新鲜新颖。现场没有放样本，不然果真想试试。
酸奶冰淇淋
冰淇淋绝对是夏季里小诤友的最爱，不过由于增加剂的题目，我更多抉择在家里制做冰淇淋给喵姐跟喵小弟。而此次遭遇的这款冰淇淋，直接欺诈酸奶做质料，不行使化学增加，比起个别的冰淇淋当然要安康许多了。
来自加州有机橄榄油
在展馆北区，咱们遭遇了加州的橄榄油协会，经过互换得悉，橄榄油协会会经过探测以及监控等表面办理本州的橄榄油临盆商，而惟有经过他们探测以及产物测试的厂家，才华授与及格文凭。而这个评测，每年都市举行一次，保证厂商也许接连供应优良产物。
在协会劳动人员的率领下，我跟加州几家做有机橄榄油的厂家举行了互换，而这短短的40分钟，我把他们这摆出来的橄榄油尝了个遍（这绝对是我第一次喝下这样之多的橄榄油）。
工欲善其事，必先利其器----刀！
刀，这绝对不是我这回美国行的囊中物。不过一张“锋味”中甄子丹与谢霆锋一同“铸刀”的传播照，却让我不测遭遇了这家日本道具产商。
咨询得悉，这即是他们拍照这集栏目住址的厂家，店东穿戴和服，即使留着髯毛，言谈行为却极其忸怩。当我示意看过这集节目并且惊叹于那横蛮刀锋的时光，他那份欢悦及高兴流露无遗。大概在他看来，别人对他的刀的认同，即是别人生代价最佳的显露。
上头说起的商品，有哪些是你非常感爱好的呢？众人儿投个票，回顾我会重心跟厂商互换，看看是不是有成团的或者。
美国之行的题外话
这原本是我第一次来美国。
看了这么多年的美剧跟美国片子，我连续逸想着本人会在怎样样的状况下到达这个神秘的国度，没料到，着末仍然由于一伙奶酪把我给“逼”出来的。
展会竣事以后尚有3天的时光在美国，因而我欺诈这几天的时光，忙里偷闲逛了一下。由于时光对照短，就没有特殊去啥胜景遗迹，而我原本也更爱好这么逛逛逛逛的感触。
来，用视频带你一同逛一下：
除了知道目前美国对照合流的奶酪产物，我还想看看本地在售的一些厨具类产物，因而我把余下的大部份时光用在了如下几个处所：
COSTCO
传说是面向美国中产阶层的超市，在美国险些要把山姆会员店干掉了！逛了2家COSTCO，发掘这边品种完备，但品类不会非常多（都是曾经帮你精选过一遍的）。COSTCO的奶酪品种忠心多，在这边我看到了展会中遭遇的BelGioioso的新鲜奶酪以及Galbani的奶酪棒、Rumiano的奶酪片。
各类各类的Cheddar以及Gouda
TraderJoe’s
做为美国的中高端超市，这边主打有机产物。TraderJoe’s全体的范围没有COSTCO大，不过可供抉择的有机奶酪品种仍然非常完备。
HomeGoods
发掘这家店仍然由于它就在TraderJoe’s的隔邻，出来走一圈，发掘这边卖的全都是家庭用品：由厨具到小点缀品，一应俱全。而这边的厨具品种即使算不上多，不过也蛮完备。而美国厨房用品购物之旅，也由此开端。
WholeFoods
与TraderJoe’s同样也是主打有机产物，不过范围上来讲，要嵬峨上许多。刚一进门，片时就被那艺术品般摆放着的蔬果战栗到了。
相对来讲，这边的奶酪产物就没有设想中多啦，不过看到了美国大牌奶成品OGANICVALLEY以及HORIZON的奶酪棒。
Macy’s
Macy百货贩卖产物的品种非常多，男女装到点缀品等，于是厨具住址的Home地域，原本也占领着较小的地位。我过去给众人推举过的BALLARINI在这边也有贩卖。
BedBathBeyond
即使有所听闻他家卖的产物仍然偏中高端的，不过进门后的感触，更像到达一家主打性价比的超市。但当我到达它的厨具展区以后，就撤销了这类主意：展区即使不大，不过麻雀虽小五脏俱全，不少有名品牌都有入驻。
看了片刻的了局是：买买买！
CrateandBarrel
刚走进门，很有一种到达MUJI（无印良品）的感触，不过色彩上更为粘稠，全体也更具“力气感”。CrateandBarrel也是主打居家用品，二楼是床上用品，而一楼则都是厨房用品。
不管是产物的陈列仍然店面的安排，都深深吸引了我。即使曾经在意里连续地对本人说“带归去很费事，别买别买！”，不过逛完这几家店的了局即是：买多个大行装箱来装厨具。
厨房机械这块，见得至多的是打点机以及搅拌机（这边没有破壁机的观点），而美国脉土的KitchenAid以及Cuisinart是对照罕见的品牌。
至于烤箱，你在这边处所也许买到的都是小烤箱，而它们的效用，根基上即是加热食品（跟咱们华夏度庭常备的微波炉效用同样），而不是用来制做烘焙菜谱。为啥？由于他们厨房都有一个嵌入式大烤箱啊！
回到故国胸宇的同时，尚有这一大箱的‘战利品’
这趟路途的确成效颇丰，于是整顿成文也花了不少时光。而每年岁终到第二年岁首这段时光是跟食品关系的展会扎堆举行的岑岭期。接下来的这段时光里除了研发菜谱，我估量还要连续飞飞飞，满全国给众人选品去咯：）
点击下图加入拾爸小程序，这边有多道儿童们爱吃的主食、副菜和安康小点：
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我是拾爸
生娃过去，我在家是榜样的“甩手掌柜”
自从当了爹，脚色立刻度互换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《童子养分学》
目前的我，总爱好给宝宝捣鼓各式好吃的
还认识了身旁许多许多像我同样
一天不给儿童变着技俩儿做美食顺手痒的父母
招待你，介入咱们
有爱的父母
怎样做菜都不会难吃:P
▼长按
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