1、隔夜燕麦
由于缺乏时间是人们不太会吃营养早餐或干脆不吃早餐的首要原因,所以备餐食谱是最好的选择。隔夜的燕麦片可以在冰箱里放几天,所以要多准备几个罐子。其中一份,倒入一杯燕麦、一杯牛奶(无论您喜欢哪种类型)、一杯纯希腊酸奶、1至2茶匙乳清或植物香草,又或者是巧克力蛋白粉。把它们混合在一起,然后用半杯浆果和一些切碎的坚果把它们混在一起吃。(给自己准备一个有创意的口味组合,比如奶油橘子燕麦片。)
2、素食松饼
如果还想再吃一顿提前做好的早餐,就做一份松饼罐头蔬菜早餐。首先,在一打松饼罐头的底部加入炒过的蔬菜(如菠菜、洋葱和胡椒)。然后,搅拌6个鸡蛋、1/4杯牛奶、少许盐和胡椒粉,然后将混合物均匀地倒在蔬菜上。在上面撒上2%切达干酪丝,在华氏度下烤20分钟。用高纤维扁平面包包上两个松饼,然后就可以吃了。(搭配菠菜和山羊奶酪蛋松饼等美味品种,让它变得更美味。)
3、加布丁
加布丁用途广泛,易于提前制作,这是一款低热量早餐,富含健康剂量的欧米茄-3脂肪酸、纤维和钙。尽管菜谱(2汤匙蓝莓+一杯牛奶)可以扩大到相当大的分量,但通过加入一勺蛋白粉或花生酱粉,确保你的早餐有足够的蛋白质。在上面放上蓝莓、杏子、香蕉或任何你手头上有的配料。
4、巧克力香蕉花生酱奶昔
商店里的大多数冰沙都含有糖,几乎不含蛋白质,即使你只有几分钟的时间,这个巧克力香蕉花生酱冰沙很容易做,而且看起来像甜点。简单地混合1杯牛奶(你喜欢的任何类型),1勺巧克力味蛋白粉,1杯新鲜菠菜,1根冷冻香蕉,和1汤匙花生酱,等等!
5、蛋白便当盒
如果你经常在早上跑步,这个即食蛋白便当盒就是你的新朋友。用一个可重复使用的容器包装两个煮熟的鸡蛋、四分之一杯烤的、不含盐的坚果、一把樱桃西红柿和一小盒希腊酸奶(选择0%来减少卡路里和饱和脂肪)。
6、酸奶冻糕
对于一份非常容易转换的早餐,一杯普通的希腊酸奶加上半杯富含纤维的浆果(或任何你想吃的水果),一杯四分之一杯的麦片,和一汤匙切碎的核桃、石榴籽或大麻籽,可以获得额外的蛋白质和健康的脂肪。
7、鸡蛋英式松饼
在家里做一个健康的鸡蛋松饼,把一个鸡蛋放入碗中,用微波炉加热60秒,然后把它夹在一个烤好的%全麦英式松饼里,里面放一片低脂奶酪和四分之一的鳄梨。
8、苹果奶酪串
你可以做你自己喜欢吃的早餐糕点,秘诀:1%的白干酪和低脂奶油干酪,再加上新鲜切片的苹果和烤核桃,全部塞进菲罗面团里。
9、无乳南瓜籽冻糕
另一种简单易行的早餐:南瓜籽肉桂冻糕。先喝一杯无乳椰子酸奶(富含益生菌,有助于肠道健康),再在上面加上一勺南瓜籽和少量肉桂粉,以取暖。因为每次只需要卡路里,你可以买得起双倍的,或者混合在一勺南瓜泥里,就可以品尝到典型的秋季风味。
10、鸡蛋鳄梨吐司
在两片全麦面包或发芽谷物面包上放半个捣碎的鳄梨,然后用一个你喜欢的鸡蛋来提高蛋白质含量,再加上一点乔伊做的所有东西,除了百吉饼调味料,以增加脆度和风味。
11、香喷喷的白干酪
这是你仅有的一分钟早餐:舀出一杯低脂白干酪,上面撒上莎莎酱和一汤匙南瓜籽,再加上一片新鲜水果。作为一种一直被低估的早餐主食,白干酪含有超过20克的蛋白质,而种子和水果提供了令人满意的纤维和健康的脂肪。
12、低碳水化合物鹰嘴豆华夫饼
低碳水化合物鹰嘴豆华夫饼富含蛋白质的鹰嘴豆粉和希腊酸奶,以及富含植物营养素的菠菜和红辣椒。最棒的是,有奶酪:意大利山核桃。只要85卡路里和7克的蛋白质,你可以让你在整个早上都精力充沛。
13、火鸡鳄梨吐司
在你的鳄梨吐司上放几片火鸡胸肉(一种低脂蛋白质的重要来源),然后淋上香醋,让它有一种清爽的回味。在侧面加一片新鲜水果或一碗浆果,以获得额外的饱腹纤维。
14、素食煎蛋
早餐吃蔬菜并不总是那么容易,但把它们折成煎蛋卷,你就能吃得下了。做法:做一个2个鸡蛋的煎蛋,里面有半杯蘑菇,半杯甘蓝,四分之一杯洋葱,或者你冰箱里有什么蔬菜。给爱美女士一个建议,用一份简单的沙拉和几片鳄梨来补充纤维和健康脂肪。
15、草莓加希腊酸奶
再来一份快速但美味的低卡路里早餐,它能满足你早上的所有需求,最好是一杯希腊酸奶,配上3/4杯草莓切片和1汤匙chia种子。对于额外的健康脂肪和抗氧化维生素E,添加一杯切成薄片的杏仁。
16、香蕉杏仁黄油吐司
有时候,早上只需要甜甜简单的食物,尤其是当你有5分钟的时间做早餐的时候。顶级高纤维黑黑麦南瓜面包,配一汤匙杏仁黄油和香蕉片,是一份营养丰富、低热量的早餐。
17、南瓜香料蛋白奶昔
蛋白质奶昔是一种开启早晨的聪明方式,因为它可以快速准备,让你控制摄入的卡路里和蛋白质的确切数量。作为另一种馅料,把一杯低脂牛奶、一勺蛋白粉、一根冷冻香蕉、一勺罐装南瓜和一点南瓜派香料混合在一起。
18、香蕉浆果燕麦片
别再吃调味速溶燕麦片了(燕麦片通常含有大量的糖和防腐剂),而要做真正的燕麦片。煮半杯老式的卷燕麦或钢切燕麦,切半个香蕉,再拌上一把浆果。在上面加上1汤匙杏仁黄油和1至2汤匙亚麻籽,再加上少许肉桂。由于亚麻籽、水果和燕麦片,这顿饭富含可溶性纤维,有助于降低低密度脂蛋白或“坏”胆固醇水平。
19、鲑鱼鳄梨吐司
另一种升级鳄梨吐司早餐的做法是:在上面放上一把芝麻菜和一片熏鲑鱼,以获得额外的蛋白质和有益心脏健康的欧米茄-3脂肪酸。
20、蓝莓蛋白煎饼
还有什么比早上吃热的松软的煎饼更好的呢?这些腐朽的蓝莓蛋白煎饼是方便膳食准备,不含乳制品,面筋和添加糖。因为煎饼是用成熟的香蕉做的,我发现你甚至不需要加糖浆。为了获得更多的填充蛋白质和纤维,可以在上面加上希腊酸奶或白干酪、一汤匙切碎的核桃和新鲜浆果。
21、西南炒鸡蛋
自己不是煎蛋师傅?不用担心:用炒菠菜、蘑菇和西红柿炒2个鸡蛋(或3个鸡蛋来获取额外的蛋白质),外加1杯黑豆,端上一片全麦吐司或内裹2汤匙您最喜欢的莎莎酱。
22、蛋白芒果鳄梨奶昔
想吃奶油和甜点吗?将1杯冷冻芒果块、2杯新鲜菠菜(别担心,你几乎尝不到)、1杯不加糖的香草杏仁奶、1杯希腊酸奶、1汤匙鳄梨泥和一把冰混合在一起。这款冰沙能让你保持活力和饱腹感,直到午餐时间。
23、西葫芦蛋白煎饼
对于理想的运动前或运动后早餐,教你做一份美味的煎饼早餐。这些西葫芦和洋葱蛋白煎饼富含高纤维、消化速度慢的碳水化合物,因此它们肯定不会像传统煎饼那样出现糖穗和糖块。在上面加上希腊酸奶,以增加甜味。
24、通电燕麦片
这是我早上锻炼后最喜欢吃的早餐之一,因为它能给你的肌肉提供锻炼后修复和重建所需的碳水化合物和蛋白质。做法:做一杯燕麦片,然后加入一勺乳清蛋白粉或一份蛋白,再加上1到2汤匙切碎的坚果或花生酱。即使你不去跑步机跑步,额外的蛋白质摄入也会让你一上午都很饱。要想尝到甜味,可以在上面加上浆果或香蕉片。
25、百吉饼
对于低卡路里的百吉饼和乐克斯面包,可以把你的甜百吉饼换成脆饼干(比如GG麸皮脆面包)。然后,把它堆起来:加入烟熏三文鱼,山柑和洋葱片,再加些西红柿和黄瓜。最后,撒上一些商人乔的一切,除了百吉饼调味料,为真正的百吉饼店的味道。
26、所有面包圈里精挑细选的鲑鱼早餐包
摆出2个拉瓦什平底面包,涂上希腊酸奶,撒上葱花和调味品,用三文鱼和蔬菜加上一把生菜丝填满,然后把它们包起来。
27、波塔贝拉早餐披萨
要想让经典的波塔贝拉蘑菇有一个健康的转折点,烤两个中等大小的蘑菇盖,盖上半杯比萨酱、四分之一杯芝士丝、一盎司熟鸡肉香肠碎屑和四分之一杯切碎的甜椒。
28、星巴克菠菜,羊奶和蛋白包卷
如果你真的不吃早饭就出门,建议去星巴克买菠菜、羊奶和蛋白卷皮。这种全麦面包仅含卡路里,是一种非常低卡路里的早餐选择,含有令人印象深刻的20克蛋白质。当你在吃的时候,拿一个苹果、香蕉,或者一碗水果来确保你摄入足够的纤维,直到午餐时间。
29、麦片和牛奶
对于一种充饥但低卡路里的早餐麦片,可以选择全麦食品,如含低脂牛奶的纤维蛋白蜂蜜串。最重要的是一杯浆果或香蕉片和1至2汤匙杏仁片,以获得健康的脂肪。
30、最后一份早餐:早餐剩菜
时间和精力不够?记住:如果你觉得昨晚吃剩的鸡肉和蔬菜炒菜不错,就不要吃完它,留点明天当早餐吃呗。当然,吃加热剩菜总比不吃早餐好。