导读：三伏天，吃它补血又刮油，表姐坚持每周吃2次，腰肢苗条气色好。入伏后，随处可以看到仙女们的凹凸线条，再看看自己的腰已不在，浑然成了个圆！露腿露肉的季节真是有人喜来有人忧。不想“胖”若两人的你，不妨花几分钟读完这篇文章，学几道刮油菜，隔三差五吃，悄悄瘦出小蛮腰。
夏天一到，很多女孩儿规划了节食加健身的日程安排，可还是在胖的路上渐行渐远。难道自己是易胖体质，喝凉水都长肉？又或者是“管住嘴，迈开腿”的诀窍不灵？真正的原因是您的方法不对！想让自己瘦下来，3分靠练，7分靠吃，运动和饮食的确缺一不可。保持身材苗条的女人，不会过度运动，更不会一味的节食减肥。因为这都对健康无益，而且很难坚持，一旦放弃，体重会立刻反弹。我的表姐35岁了，身形紧致，腰肢苗条气色好，穿啥都好看。表姐也胖过，生完小孩后体重快斤，可不到半年的功夫，她就瘦出了小蛮腰。她瘦下来的秘诀既不是运动，也不是节食，合理的运动量再加上科学的饮食减脂方法是她又瘦又漂亮的秘密武器。看看她的食谱你就明白了，有一种蔬菜，吃它补血又刮油，表姐坚持每周吃2次。
没错，它就是芹菜。芹菜营养丰富，热量却很低。拿克的芹菜举例，含蛋白质就有2.2克，在蔬菜中属于高蛋白质的品种。说芹菜是“脂肪杀手”，这是因为芹菜属于高纤维食物，有利肠蠕动，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，从而有利我们瘦下来。此外，芹菜还含有丰富的钙、镁、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，值得一提的是，芹菜的铁含量竟是番茄的20倍，也就是说吃芹菜还能补血，腰肢苗条了气色还好，人更漂亮，一举多得。
芹菜美味又便宜，还能生津清热，三伏天，吃它补血又刮油。接下来就分享5种芹菜的做法，在每个食谱中，都搭配了优质蛋白质，做到了“低脂肪，低热量，高蛋白”的饮食原则。它是“脂肪杀手”，隔三差五吃，身形紧致又苗条，悄悄瘦出小蛮腰。收藏起来慢慢学，让你成功甩肉。
食材：三至四人需要银耳1朵、芹菜克、熟腰果1把、盐适量、食用油适量。
做法：
1.银耳用凉水泡发2至3小时，柔软后去掉底部硬蒂，清洗干净。
2.将银耳撕成小朵进行焯烫，水开后倒入银耳，煮制2至3分钟，捞出后过凉，过凉后要控干水分，这样可以防止炒制时溅油。
3.择好的芹菜洗净切段，开水下入锅中焯烫，捞出后用凉水冲洗几次，以保持芹菜脆爽的口感和翠绿的颜色。
4.锅中加少许底油，油热后倒入西芹和银耳翻炒，加盐炒匀，因为食材都是经过预处理的，所以炒制时间不用过长。
5.关火后倒入腰果，翻拌均匀后盛盘。腰果不要过早加入，这样能保持它的口感。
食材：一人份需要火龙果皮1个、芹菜少半根、鸡胸肉克、八角1颗、姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、橄榄油数滴、盐适量。
做法：
1.鸡胸清洗干净，凉水入锅，加入八角、姜片中火煮熟。用温水冲洗干净，撕成细丝。
2.火龙果表面的叶片剪去，两端切掉，用刮皮器削去表面薄薄的一层，洗净备用。
3.火龙果一分为二，用小勺沿着果肉的边缘将果肉挖出。果肉按自己喜欢的方法食用。
4.把火龙果皮切成丝，淡盐水中浸泡10分钟。
5.芹菜择好洗干净，切细丝。锅中水开后倒入芹菜焯烫，捞出过凉沥水备用。
6.火龙果皮丝冲洗干净，控干水分，和芹菜、鸡丝一起，加入生抽、醋、橄榄油和适量的盐拌匀食用。
食材：两人份需要芹菜半根、木耳1小把、腐竹2根、无盐无糖花生酱2汤匙、生抽、醋各3汤匙、橄榄油半汤匙、大蒜少许、盐适量。
做法：
1.木耳用凉水提前浸泡，择去根部清洗干净备用。
2.腐竹用温水浸泡2至3小时。泡之前从U形的地方把腐竹掰断再泡。
3.花生酱、生抽、醋、橄榄油、盐和大蒜末一起调入碗中备用。
4.芹菜择好洗净，切斜片儿。水开后将芹菜下入锅中，当水再次沸腾捞出，过凉控水。
5.泡好的腐竹切斜段，水开后下入腐竹，煮2分钟，再倒入泡好的木耳，一起再煮2分钟。将腐竹和木耳一起捞出控干水分。
6.将处理好的食材一起放入容器中，加入酱料，拌匀即可。
食材：三至四人份需要木耳1把、鸡蛋2个、芹菜1根、百合干1把、油和盐适量。
做法：
1.木耳提前泡发，泡好后择去根部洗净。开水焯烫木耳2分钟左右，捞出后过凉控水。
2.百合干冲洗干净后用温水浸泡柔软。如果有鲜百合的季节用鲜百合炒制口感更好。
3.芹菜洗好后切段，和泡好的百合干一起进行焯水处理。西芹纤维虽然比较粗，但择菜时建议保留它的筋络。
4.锅中倒少许油，油热后倒入蛋液，炒成大小适中的鸡蛋块儿盛出备用。
5.重新起锅，锅中加入少许油，油热后倒入处理好的芹菜、木耳和百合大火翻炒，加入盐调味。
6.倒入鸡蛋块儿翻炒至均匀即可出锅。
食材：三人份需要芹菜半根、红椒半个、木耳1把、花菇4朵、豆干2块、姜2片、生抽1勺、油和盐适量
做法：
1.花菇用温水提前泡发，清洗干净备用。
2.木耳用冷水泡发后，择去根蒂洗干净。开水焯烫3分钟后捞出过凉沥水。
3.配菜都洗好后，将花菇，红椒、生姜和豆干都切成丝。
4.将芹菜洗净切丝，也用开水焯烫一下，控干水分。焯的时间不要过长以免影响颜色和口感。
5.热锅凉油，油热后下入豆干，小火煸至豆干微微金色，即可盛出。
6.重新起锅，少许油热后姜丝爆香，倒入花菇炒出香味，再倒入红椒和芹菜同炒。
7.红椒断生后，倒入木耳和豆干，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可关火盛盘。
除脾胃寒凉的朋友不建议过多食用芹菜以外，女性朋友，老人、孩子和男士都可适量食用芹菜。在菜市场或超市挑芹菜时，要选根儿干净，叶子水灵，颜色翠绿无坏斑的。另外，因为芹菜叶中也含有丰富的营养，所以建议您在择芹菜时不要把芹菜叶扔掉，嫩叶部分留下一起食用。它是“脂肪杀手”，隔三差五吃，身形紧致又苗条，悄悄瘦出小蛮腰。
减肥并不只是为了漂亮，更重要的，是为了健康。这5道清肠刮油菜可是夏日减肥食谱的首选，赶快试试吧！三伏天，吃它补血又刮油，表姐坚持每周吃2次，腰肢苗条气色好。我还会持续分享一些减肥食谱，如果对您有帮助，就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，他们会倍感温暖，感谢您的分享！
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