花生酱拌豆角
By草莓
天气炎热，超喜欢吃凉拌菜，现在正是吃豆角的好时机，那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角，记得要放点蒜米才好吃哦。
原料：豆角、大蒜、盐、鸡精、生抽、陈醋、白砂糖、芝麻油、花生酱。
做法步骤：
第1步、豆角洗净后切长条。
第2步、锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油。
第3步、把豆角放入锅中煮。
第4步、盖上盖子煮至豆角熟透。
第5步、大蒜剁成蒜蓉。
第6步、在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油。
第7步、把酱料搅拌均匀。
第8步、煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍。
第9步、拿一个碗里面加入两大勺花生酱，花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态。
第10步、把豆角挤干水分，装在盘底。
第11步、蒜蓉酱汁淋在豆角上。
第12步、花生酱淋在最上面即可。
小贴士：
豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃。
来自美食天下草莓的作品。
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