我们要准备一斤生花生，稍微用盐水泡一泡，这样能够让花生米更好去皮，泡大约一分钟左右，将花生捞出来放入吸水纸上，将花生吸干水后，烤盘上放入一张油纸，将花生米放入上面，一定要铺平，花生米铺满一层就可以，不可以多放好多层，将花生稍微拨弄开一些，让每颗花生之间要离开一些距离，烤箱预热后温度拧到一百五十度，先烘烤十分钟，这样能够让花生的水分先蒸发出一些，接着取出烤盘拨弄一下，给它翻个面，继续烘烤，一百八十度继续烘烤15-20分钟，我们取出花生，将皮去掉，接着把花生放入一个硬实一点的塑料袋里，先用擀面杖敲一敲，让花生散开，接着再用擀面杖去擀，将花生擀成花生碎，我们将花生碎放入破壁机里，放入一勺食盐、五勺白糖，加入毫升熟的玉米油，50克黄油液，进行榨酱的过程。
香甜花生酱做法讲究，有很多需要的地方
我们将炸好的香甜花生酱放入罐子中，再将剩下的花生碎一起放入，用筷子稍微搅拌一下，这样香甜花生酱就做好了，我们盖上盖子，放入冰箱进行冷藏，吃的时候用它涂抹面包片，这样会非常美味。其实在做这个香甜花生酱的时候，是有很多注意事项，首先就是用破壁机的时候，花生碎也可能会卡在机壁里，那么这个时候一次榨不成花生泥，就要进行多次榨。另外香甜花生酱需要放多一些白糖，保证香甜的口感。在冷藏前，一定要拧紧盖子，这样能够保证花生碎的酥脆。
我们用花生酱抹面包片，或是抹饼干，这样吃起来非常香浓，酥脆的花生碎越嚼越香。
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