我很小的时候，家门口开了一家沙县小吃，第一次去吃，点的就是花生酱拌面，浓浓的花生酱味至今难忘。每个人心目中最正宗的味道大概就是小时候第一次吃的味道吧。花生酱是我最喜欢的酱料，没有之一，喜欢它入口瞬间浓醇的花生香味。现在小宝长大了，我也会用花生酱给他拌面条、馄饨或者蘸面包吃，他每次都舔着舌头吃的意犹未尽。
今天分享的这款天然的调味酱，我在花生酱的基础上添加了红枣，味道更醇香、丰富。把它添加到宝宝的辅食中，还有健脾养胃的作用。
花生含有十几种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可以提高宝宝智力，而谷氨酸可以促使细胞发育和增强大脑记忆力，对宝宝的健康有很大的益处。自制花生酱，醇香顺滑，营养又健康，还能告别各种添加剂、防腐剂的困扰，给宝宝吃，无添加，才更安心。
食谱名：红枣花生酱
参考月龄：12M+
1、准备食材：核桃油：60克，生花生：克，有机红枣：50克
2、奶锅中水开倒入红枣，大火煮10分钟，用筛网捞出。
3、红枣去核、去皮、切成小段。宝宝肠胃娇嫩，红枣皮不易消化，所以一定要去掉哦。
4、把切好的红枣肉和生花生均匀的铺在垫有硅油纸的烤盘上。妈妈们记得在烤盘中铺上硅油纸，不然容易粘盘哦。食材尽量铺得平均一些，这样受热更均匀。
5、放入提前预热好的烤箱中层，上下管度烘烤15分钟。烤箱需要提前预热，妈妈们家里的烤箱没有自动预热功能，需提前手动预热。
6、烤好后取出，室温静置冷却。烘烤之后的花生表皮会开裂，烤完后的红枣颜色变深，但千万不要烤焦哦。
7、冷却后的花生用手揉搓去衣。
8、将去衣的花生和30克的核桃油倒入湿磨杯中，搅打细腻。
9、倒出在玻璃碗中备用。
10、再将烤好的红枣和30克核桃油用湿磨杯搅打细腻。
11、搅打好的红枣泥倒入在花生泥中，用勺子搅拌均匀。
香浓稠滑的红枣花生酱就完成咯，是不是很简单呢？今天这款花生酱，在普通花生酱的基础上我特地添加了香甜的红枣，口感丰富，香气浓郁。两种食材的完美结合，既满足了口感，又能把营养美妙的融合，百分百是宝宝爱上吃饭的最好选择！
添加要领●花生属于易致敏食材，建议宝宝1岁以后先少量尝试，确定没有过敏症状之后再添加哦。●自制酱料无添加，放冰箱冷藏也容易变质，最好是多次少量制作，这样味道和营养更好。知识延伸花生酱营养丰富、口感顺滑，但由于花生属于过敏性食物，导致很多妈妈都不太敢给宝宝喂食。那么，宝宝到底能不能吃花生酱呢？实际上，宝宝是否可以吃花生酱还需要看宝宝的个人体质，因为每个宝宝的实际身体情况不一样，对是否吃花生会过敏也无法统一而论。甚至也会因为宝宝生长阶段和健康状况的改变，会出现对某些食物的短暂性过敏的问题。一般来说，宝宝第一次尝试的时候，妈妈可以给宝宝少量尝试，连续观察3天没有出现过敏反应的话，就可以适量的食用一些咯。
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