说起今年最火的流行语，那应该就是“但凡有一粒花生米，也不至于喝成这样！”但不知道你发现没有，在中国人心中，花生似乎就是和下酒菜绑定在一起的的，再往深处点说，花生在中国人心中，就是属于无聊时的最佳零食之一。
早些时候，中国人可不像现在这样能享受各种零食，没有薯片辣条，没有巧克力饼干，但那时候的人们也没让自己的嘴里闲着，瓜子和花生成为了零食界的王者，兜里揣着，手里抓着，偶尔剥一粒花生放进嘴里，再配上一杯好酒，满口留香，别有滋味。
中国人吃花生的历史
花生其实并非原产自中国，它大概在明朝时期才从海外引进中国，但在短短的一段时间里，它就迅速成为中国人饮食文化中最不可或缺的食物之一，它可以制成麻辣花生和怪味豆这样的小零食，可以拿来榨花生油，还可以和毛豆一起制成凉菜，甚至还能用来煮粥……
一粒小小的花生米，体现出了中国人在饮食上的无限想象力，可炒、可炸、可卤、可煮，可做下酒菜，可做馅料，可做主食，可做甜品：
花生糖
花生汤
花毛一体
怪味花生
据说鲁迅先生喜欢一边读《天演论》一边吃花生，老舍先生则喜欢一边看《水浒传》一边吃花生，金圣叹还专门研究出了花生和豆腐干同嚼有火腿味的吃法，这些都说明了花生自古以来都是中国人最喜爱的食物之一，名菜宫保鸡丁里要是没有花生就如同没有了灵魂。
实际上在物资匮乏的年代，花生几乎成为了中国人最爱的食物之一，这是因为花生的碳水和蛋白质含量非常高，嚼起来非常香，在那个滋味不够的年代，花生是最好的生活调味剂之一，同时因为饱含碳水，吃上一点花生就容易有饱腹感，人也就不那么觉得饿了。
外国人对花生的爱恨
前面说了，花生实际上是外来户，因此它本身在国外也是非常受欢迎的美食，外国人对花生酱的喜爱堪称疯狂，吐司片+花生酱是最标配的吃法。
甚至因为外国人太爱吃花生酱了，所以他们吃任何食物都能配上花生酱，以至于常常有人吐槽：“外国人那是喜欢吃面包片吗？他们明明就是馋花生酱！”
除此之外，法国著名的糖果牛轧糖也是离不开花生的调味，这是一种烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。而外国人大部分喜欢用花生作为主原料，可见他们对花生的喜爱。
因此，论对花生的喜爱，中国人和外国人其实算是不相上下，但是问题在于，中国人可以肆无忌惮地享受花生，但是外国人往往不行，这是因为在国外，花生不仅是美食，还可能成为“毒药”，相比起中国人，外国人更容易遭遇花生过敏。
目前世界的八大常见过敏物中，花生的致死率排名第一，很多外国人在吃过花生之后，出现呼吸急促、脸色通红、舌头肿胀、皮肤发痒，甚至是恶心、呕吐以及其它危及生命的症状，因此大部分外国的食物，如果成分里含有花生是一定会特别标注的，以防花生过敏的人误食而出现生命危险。
据统计，美国人非常喜欢高热量的食物，因此高热量的花生是他们的最爱，因此他们吃的食物中有73%含有花生成分，但偏偏他们当中又有很多人对花生过敏，这就导致美国每年有大约人死于花生引发的过敏性休克，可以说真的是在用生命吃花生了。
小时候有篇课文叫《落花生》，里面有句话至今读来还是很有感触“你们要像花生一样，它虽然不好看，可是很有用。”这句同样体现了中国人对饮食的智慧，即使是不好看的，被嫌弃的食物，在中国人手中也会变为光彩夺目的美味。
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