导读：春天，这道面食要常吃！提高人体免疫力，尤其是老人孩子多吃点
黄豆是最常见的一种豆制品，它的营养成分挺丰富的，多吃点黄豆可以增强免疫力，促进消化等等，黄豆的做法有很多，有的朋友喜欢打豆浆喝，有的朋友喜欢做豆腐，我最喜欢做成黄豆蒸糕吃，咬一口暄软可口，里面抹上一层花生酱，层次分明，非常的有嚼劲！
黄豆蒸糕说起黄豆蒸糕，你在家做过吗？北方的朋友喜欢用面粉做一些美食吃，当然我也不例外，今天就用面粉和黄豆掺在在一起，做了一道蒸糕，这道黄豆蒸糕比馒头暄软，比葱油饼层次分明，下面我就把这道黄豆蒸糕的做法和大家分享一下，喜欢这种做法的话记得收藏文章哦！春天，这道面食要常吃！提高人体免疫力，尤其是老人孩子多吃点！
：黄豆克、鸡蛋1个、蛋黄1个、食盐3克、酵母5克、白砂糖20克、高筋面粉克、食用油6毫升、花生米、葡萄干。
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黄豆蒸糕1：准备黄豆克清洗干净，放在水中浸泡1晚上，黄豆浸泡好后，将里面的水分倒掉，打上1个鸡蛋搅拌均匀，倒在料理机中，倒上清水毫升，打成豆浆。
黄豆蒸糕2：把打好的豆浆倒在碗中，加上食盐3克、酵母5克、白砂糖20克、食用油6毫升搅拌均匀，再加上高筋面粉克，揉成一个偏硬的面团发酵2小时。
3：准备一点烤熟的花生米剥掉外皮，放在袋子里，用擀面杖擀碎了，葡萄干洗干净备用。
黄豆蒸糕4：面团醒发好后，揉出里面的气泡，擀成长方形的面皮，厚度大约在5-6毫米左右，在面皮上面抹上一层花生酱，撒上一层葡萄干，从一头卷起来，卷起来之后，从中间一分为二，最头部不要切断，把两根长条交替盘起来。
黄豆蒸糕5：在电饭煲里刷一层食用油，撒上花生碎，把面胚放进去盖上盖子进行二次醒发，大约醒发30分钟后，抹上一层蛋黄液，把剩余的花生碎撒在上面，按一下煮饭键，跳到保温键就可以出锅了。
1：打豆浆之前，黄豆要记得放在水中浸泡1晚上，这样打出来的豆浆才会更加细腻，如果不浸泡的话，豆浆里面都是颗粒状。
2：面团醒发好后，要记得排出里面的空气，这样进行二次发酵之后，做出来的蒸糕会更加暄软。
3：在电饭煲里面先刷一层食用油，再放上花生碎，喜欢吃甜的时候，可以撒上一点白糖。
这道黄豆蒸糕的做法很简单，吃起来营养却很丰富，春天大多数朋友都没有食欲，可以在家做一点黄豆蒸糕啊，里面层次分明，浓浓的黄豆味和花生酱的味道，非常的好吃！
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