最近天气越来越热，总想吃点清爽的，又懒得开火，相信很多朋友也是如此。今天，咚咚和大家分享不用开火，就能做的6道小菜，清爽开胃，非常适合春天！
食材：豆腐1块、小葱3根、盐适量、味精适量、香油适量、麻油适量。
制作方法：
1、小葱去掉黄叶，洗净后切成葱花，豆腐切成小块，装在盘内。
2、随即加入盐、味精，然后再撒上葱花，淋上香油、麻油拌匀即可。
食材：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、盐半勺、鸡精小半勺、生抽1勺、香醋2勺、蚝油半勺、香油几滴、熟白芝麻适量。
制作方法：
1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。彩椒切条，蒜切末备用。
2、制作料汁，取一只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌均匀。
3、将苦菊放入大碗中，撒上少许白芝麻，放上彩椒丝。等吃的时候，把料汁倒入其中，搅拌均匀即可。
食材：西葫芦1个、蒜适量、红辣椒适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋4勺、生抽2勺。
制作方法：
1、把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后用工具擦成丝。
2、制作料汁：蒜切末、红辣椒切段，然后一起放到大碗中。接下来往碗里放入半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、4勺白醋、2勺生抽调匀备用。
3、西葫芦丝放入碗中，吃的时候淋上料汁即可。
食材：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱。
制作方法：
1、蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量的醋、酱油将麻汁调开。
2、黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。
3、调均的蒜泥浇在黄瓜、油条中，搅拌均匀即可。
食材：油麦菜1把、芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。
制作方法：
1、把油麦菜的叶子掰下来，清洗干净后，放到淡盐水中浸泡一会儿。
2、把芝麻酱和花生酱一起放入一个大碗中。往碗中倒入2勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水分完全被吸收。反复往碗中倒入2到3次清水，每倒一次，都要充分搅拌均匀，直到麻酱像酸奶一样浓稠。往碗中倒入一点盐搅拌均匀，倒入小半勺米醋搅拌均匀。
3、油麦菜捞出，控干水分，切段，浇上麻酱就可以上桌了。
食材：白萝卜1根、辣椒适量、香醋30毫升、生抽30毫升、白糖30克。
制作方法：
1、萝卜洗净后去皮切成小块，辣椒洗净切成小粒。
2、取一个带盖的容器，放入萝卜和辣椒粒，倒入30毫升香醋、30毫升生抽、30克糖。
3、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2—3个小时就可以食用了。
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