所用全部用料！#口水鸡#
大葱50克、三黄鸡1只(2斤左右)、生姜50克、古越龙山花雕酒克、纯净水10斤、东古一品鲜海鲜酱油克、李锦记香辣酱克、自制红油克、美极鲜味汁克、藤椒油克、熟白芝麻克、水塔陈醋克、花生酱50克、小泰椒克、小飞马味粉80克、芝麻酱50克、老干妈辣酱克、熟花生碎50克。
新派口水鸡麻辣酱汁制作过程！
1.先将东古一品鲜海鲜酱油、美极鲜味汁、水塔陈醋全部倒入容器内备用，在准备老干妈辣酱、李锦记香辣酱、小泰椒、用刀剁碎（一定要剁细致一些）剁好后放入调制好的东古一品鲜海鲜酱油、美极鲜味汁、水塔陈醋汁水中浸泡一个晚上，泡制好后过滤备用。
2.第二天准备花生酱、芝麻酱混合好后用微波炉加热1分钟、取出后倒入过滤好的汁水中搅拌均匀、放入小飞马味粉、自制红油搅拌均匀即可使用。
3.将提前制作好的三黄鸡改刀装盘、淋入4勺新派口水鸡麻辣酱汁、撒上花生碎、熟白芝麻、香葱花即可食用。
煮三黄鸡的详细过程！
取一个不锈钢汤桶倒入纯净水，放入三黄鸡、大葱段、生姜片、适量黄栀子调色，大火烧开改中火煮10分钟。鸡放在汤桶里泡制20分钟左右，将鸡捞出放入冰块水中，使鸡皮更有口感，一只鸡能出2份左右，走菜的时候记得拿出来改刀成自己喜欢的造型淋入新派口水鸡麻辣酱汁即可。
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