许多人在家里为了吃上曲奇都喜欢在外面进行散称,有时散称曲奇的确比较便宜,但健康方面并没有什么保证,而且吃起来可能也不太好吃,这会造成一个两难的局面,想吃曲奇但吃不到好的曲奇,有时花钱买虽然花钱不多,但是花费却不多,买了曲奇质量也不好,吃起来口感和体验都会让人很难受!这时我们就给大家推荐一种方法,最好是在家自己做曲奇,自己做曲奇吃起来也会更健康,而且味道还不错,价钱也不贵。
今天向大家介绍的就是一种非常有趣的花生饼干的制作方法,很多人都有一些疑惑,花生居然还可以做饼干,花生做的饼干真的会好吃吗?而且它也非常美味。接下来我们来谈谈制作步骤,我们要准备的材料有低筋粉、蛋黄油、花生酱、糖粉。现在,我们最好是在锅里放花生酱,把奶油软化,加糖粉,用打蛋器打发,看着颜色由浅到深,当体积膨胀时,我们可以把奶油加进去。将准备好的鸡蛋打入蛋液,直至蛋液与黄油完全混合,呈现出轻盈的状态,然后再做下一步。
将花生酱倒进奶油里,然后再进行另一步,即搅拌,这一步可能比较慢,因为我们在做东西的时候要有很大的耐心,要有手劲,如果手的力量不够,可能就搅不开了。因此,这一步我们需要好好去搅动一下,如果自己搅动不了,可以放进料理机里,用它来搅动,把我们准备好的面粉和好的花生油混在一起,用橡皮刮刀轻轻搅动,就成了做饼干所需的面糊了,把面糊倒在案板上,用手搓成直径为2.5厘米的长条。
这段时间需要放进冰箱里冷冻一下,冰箱里面积不够的人可以稍微对折一下,对折的时候记得把保鲜膜放进去,让它变硬些,这样就可以用冰冻的长条去做了。把冻硬的曲奇切成大约0.8厘米厚的小圆片,均匀地放在烤箱上,然后把烤箱预热到度左右的温度,烤10分钟,我们看到曲奇表面变成金黄色,就可以了。
出笼后的曲奇饼会变成非常漂亮的形状,当然,这个曲奇饼不一定是很圆的,但是颜色金黄,很好看,而且吃起来也会有浓浓的花生酱的味道,而且因为我们之前加了很多糖,花生酱这个曲奇饼吃起来味道也不会很单一,反而会很受喜爱,这个曲奇饼的制作过程很简单,而且所需的原料比同类曲奇饼还要少。
通常我们在做一些甜品或甜点的时候,一定会有一个困扰,那就是所需的材料太多,根本凑不齐,有时去一趟百货超市可能会让我们选择眼花缭乱,根本不知道该选什么,这是一个很难受的地方,也会很困扰人。有时我们真的要这样做选择的话,那还真不如我们去选择一些比较简单的小食材和食物组成的甜品,就像我们今天所说的花生饼干,是一种非常简单的小甜品,制作的过程并不复杂,可以让我们有非常好的体验的同时味道也很不错,所以比之制作过程中的小甜品,工艺上也是非常困难的,大家看这里的时候也会想试试吗?