空气中散发着鹰嘴豆的味道。
——《追风筝的人》
鹰嘴口感香糯粉绵，有着非常舒服的香气，百吃不腻。是豆类综合营养价值最高的，在中东非洲欧洲作为日常主食。
关于花生酱的吃法我可以说满满一页，吐司和花生酱是绝佳的搭配。最简单把面包加热，直接涂抹上一层花生酱，就很好吃。浓稠的花生酱用勺子按捻在烤得脆脆的吐司上，我能听见花生酱渗进面包组织的声音。
食材
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鹰嘴豆、花生酱、吐司
①鹰嘴豆提前泡一宿，泡软后煮15左右，煮烂捣成泥状
②分次加入花生酱，和鹰嘴豆搅拌均匀，备用
可以加一点盐提香
③吐司片四周的硬皮去掉，中间白色的部分比较软，方便成卷
④擀面杖将吐司压成薄薄的一层
⑤在吐司的一面涂抹鹰嘴豆泥拌的花生酱，尾端空一些不涂防止酱加热中溢出
⑥卷到最后在接口处涂抹少许水淀粉黏合
⑦热锅起油，放入吐司卷，小火煎炸30秒，炸至金黄色即可
⑧吃的时候可以搭配一些水果和牛奶
突然想念鹰嘴豆的味道，馋的时候最磨人。匆忙之下鹰嘴豆泡的时间稍短，煮好的鹰嘴豆有点干。所以鹰嘴豆一定要提前泡软，捣成和花生酱一样浓稠丝滑的状态。
最好用花生油煎吐司卷，能够加深花生酱的香味，香气更统一。花生酱用来拌凉菜，做馅做成甜点，或者直接涂抹在面包饼干上，都是风味绝佳。
花生经过加工成酱，不仅香味全部释放出来，还神奇的增添了一丝奶油的清香。口感幼滑细腻，只有纯净水和花生，没有任何添加剂。除了日常食用还特别适合做宝宝辅食。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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