天气太热还是吃凉拌菜比较好，而且现在这个时候正是吃豆角的好时候吆，所以小编今天要弄一款凉拌菜“花生酱拌豆角”，喜欢吃花生酱的小伙伴有福了，哈哈哈哈。你们喜欢吃豆角吗，如果你们也喜欢吃的话就和小编一起做做吧
我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
网上资料：豆角(Vignaunguiculata)，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
下面小编就开始制作“花生酱拌豆角”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：豆角克
辅料：大蒜20克，盐8克，鸡精2克，生抽5毫升，陈醋5毫升，白砂糖5克，芝麻油10毫升，花生酱20克
非常好吃“花生酱拌豆角”的做法
第一步
豆角洗净后切长条
第二步
锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油
第三步
把豆角放入锅中煮
第四步
盖上盖子煮至豆角熟透
第五步
大蒜剁成蒜蓉
第六步
在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油
第七步
把酱料搅拌均匀
第八步
煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍
第九步
拿一个碗里面加入两大勺花生酱
第十步
花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态
第十一步
把豆角挤干水分，装在盘底
第十二步
蒜蓉酱汁淋在豆角上
第十三步
花生酱淋在最上面即可。元鲜记花生酱，入口即化香而不腻，好吃到停不下来
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