面食在中国有着悠久的历史，口味多样。红烧牛肉面条。配料：牛肉g，面条g，白菜g,10杯水，4个葱，2片姜，8个大蒜，4个八角，1个胡椒;1杯酱油，6杯水，1汤匙酒，1汤匙豆瓣酱，少许芝麻油。步骤：1.牛肉洗净，切成块，煮一段时间去血。2、炒葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、6杯水、1汤勺酒、热豆瓣酱1汤勺，中火约1小时。3、烧开水，煮面条，然后煮白菜。4、加入少许芝麻油、葱、牛肉汤、面条、蔬菜、牛肉。
担担面。配料：面条克、猪肉克、豆芽克、葱花25克、姜10克、蒜蓉10克、辣椒1.5克、芝麻酱10克、油菜心1克、香菜少许。豉油、生抽、料酒、米醋、汤料、花椒面、猪油、芝麻油。步骤：1、锅热后，倒入猪肉馅炒松。2、猪油葱、姜、蒜，然后加入辣椒、豆芽、肉末炒，加入红酒、老抽、生抽、米醋、少许高汤，出锅入芝麻酱，辣椒面炒好。3、将面条放入锅中煮熟，取出放入碗中。将油菜中心焯水备用。
虾仁丸子面。配料：番茄1颗，虾仁4只，肉末1汤匙，姜片1片，荞麦粉25克，盐，淀粉1份。步骤：1.虾仁洗净，加入少许料酒和盐，拌匀后用水冲净。2.虾仁切成小块，加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥，抓成小球。3.加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，捏成球状备用。4、荞麦面放在碗里煮熟备用。5、虾球、肉丸、番茄、姜片一起放入沸水中煮熟，并加入少量盐调味。6、把汤和蔬菜放进碗里。
葱油拌面。配料：鲜面条、黄瓜、香葱。步骤：1、把面条煮熟。烧热镬内油，加入葱花，炒至葱变黄，贴前勿取出。葱油如面，加入黄瓜丝、生抽、醋、盐、麻油拌匀。鸡丝凉面。配料：鸡片、面条、黄瓜、芝麻酱、芝麻油、白糖各1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉适量。步骤：1、面条煮熟后，取出，放入冷水中冷却，平铺于盘中。2.鸡肉和碎，黄瓜和碎，并把他们放在熟面条。3、芝麻酱入碗中加入芝麻油拌匀，然后加入酱油、糖和2大汤匙冷水冲淡，撒在凉面鸡丝上。
5、鲜味花生拌面。配料：碱面、花生酱、黄瓜、柴鱼、洋葱、酱油。步骤：1、黄瓜切片，洋葱切碎。2、取一碗酱油、花生酱，加入少量水，放入碗中稀释花生酱。3.把锅里的水烧开，加入面条，煮3分钟。4.将面条放入碗中，加入葱拌匀。将面条放入盘中，加入黄瓜片。5、将柴鱼片撒于表面，拌匀。
冷荞麦面。配料：荞麦凉面、酱牛肉、泡菜、黄瓜、熟鸡蛋、苹果、白醋、牛肉粉、糖、醋、生抽、韩式辣面、熟芝麻。步骤：1.冷煮或牛肉汤0克、白醋50毫升、牛肉粉1茶匙、糖3茶匙、盐份、生抽10毫升、辣椒油或韩国辣酱1茶匙入汁冷藏1小时。2、荞麦凉面在水中泡20分钟，水烧开，烧开2分钟捞出。3、在白水里要经过两次，在冰水里也要经过一次。4.把材料切好。5.准备一碗汤和一碗凉面。6、加入材料，撒上熟芝麻。
茄子氽水面。茄子、洋葱、姜、蒜片。黄酒，盐，酱油。步骤：1.茄子切成条，肉切成片。2.烧热锅里的油，加入肉片，葱和姜，继续搅拌，直到肉变白。3.倒酱油。4、继续煎一会，加入茄子丝。5、茄子炒软后，加入黄酒，如果想尝多一点盐。6、加入蒜瓣片，如锅中干燥加入少许水，翻炒至水烧开，即可出锅。7.面条在上桌前要煮得比冷水好，并在短时间内倒入煮沸。
热干面。配料：面条克、鸡蛋50克、油适量、盐适量、白砂糖1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、花生酱20克、辣椒油20克、葱5克。步骤：1.准备主要原料。2、使用自制的花生酱。如果你没有，你可以在超市买。3.把葱切成薄片。4、平底锅里的鸡蛋煎成甜鸡蛋。5、坐在锅里用水，水烧开下面的条煮熟。6、面条准备好了、取出，用冷水冲洗。7、沥干水，加入少许芝麻油，防止面条粘在一起.8.调味料(盐、糖、特鲜、蚝油、辣椒油)。9、然后淋上花生酱。10.混合所有调味料即可上桌。
四川酱面。配料：肉末、面条、豆豉、姜末、五香粉、酱油、醋、胡椒、鸡精、葱、芫荽末、芝麻油、干辣椒粉。步骤：1、取一锅油，加入植物油，油热80%放入肉末。2、肉末炒色后，炒出香味，用小火煮5分钟。3.加入切碎的豆瓣菜，继续翻炒。4、继续用小火翻炒，直至肉馅松软成干粒，加入生姜继续用小火烧开。5.加入五香粉。搅拌均匀，烧开。6、将酱油、醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒、葱、香菜、胡椒粉、芝麻油倒入碗中。7.把面条沥干，放进碗里。然后倒入酱汁。搅拌均匀即可上桌。
榨菜肉丝面。配料：瘦肉克，腌芥菜半粒，葱2粒，拉面2粒，料酒半匙，酱油半匙，湿淀粉。步骤：1.瘦肉切丝，加入调味料，腌10分钟，泡20分钟，去掉咸味。把葱。2、用3汤匙油将肉丝先煸炒，然后将肉丝与腌菜一起煸炒，炒后盛。3、用半壶水把面条烧开，煮熟。4.将调味料倒入碗中，加入面条，撒上一些炒芥菜丝，撒上少许葱。即可食用。
今天的菜谱讲到这里就结束了如果喜欢小编的文章请点上方
联系电话：