果冻这种零食,夏日冷藏后吃着非常的清凉,很多小孩都喜欢吃,而且果冻可以做各种零食的辅料,今天就一起来做一款果冻的零食。
一、花生酱果冻块
主料:中筋面粉30杯泡打粉10茶匙盐01/2茶匙无盐黄油20条顺滑花生酱11/2杯
辅料:白砂糖03/4杯红糖03/4杯鸡蛋2个香草精10茶匙葡萄味果冻11/2杯盐焗花生01/2杯
制作工艺:
1.将烤箱预热到度,在9x13英寸的烤盘上涂上一些油或者铺上羊皮纸。将葡萄味果冻(11/2杯)和无盐黄油放在室温中,将盐焗花生(1/2杯)切开
2.在大的混合碗中混合干材料:面粉,泡打粉,和盐。筛好混合
3.在另一个碗中混合无盐黄油和丝滑花生酱(11/2杯),加入白砂糖(3/4杯)和红糖。继续搅拌均匀
4.打入鸡蛋,一次加一个,加入香草精(1茶匙),然后调至低速,放入干材料,搅拌均匀
5.将到的混合物倒入准备好的盘子中,平均将葡萄味果冻(11/2杯)倒在外壳上
6.将剩下的外皮倒在果冻上面,撒上切好的花生。放在预热好的烤箱里烤30-35分钟直到顶上变成金黄色。
7.从烤箱中拿出,在切块之前让其冷却。装盘享用吧
8.成品图
二、樱桃果冻
主料:樱桃汁ml牛奶ml吉利丁片3片(15g)糖15g、
制作工艺:
1.取出的樱桃汁
2.晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下
3.放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化
4.然后把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上
5.把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉
6.倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上
7.再倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上
8.取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模
9.用花模刻出样子,或者用刀切成块。或者可以直接用小的果冻模子做
以上就是果冻的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就