那么继第一期我们去了李记沙县小吃，今天我们又来到了沙县小吃，那今天我们来到的这家店叫做阿土烧麦，他原名叫阿狗烧麦，相信在沙县很多人都应该知晓他的，那一听名字就知道，他是一个做烧麦非常好吃的店，当然他除了烧麦还有其他非常多的特色小吃，好，那我们点的这几个特色小吃就已经好了，然后点了一个拌面，然后这拌面是高砂拌面。等下我们来讲解一下有什么不同，还有一个就是最特色的烧麦了。
一看样子就很好看颜值担当，然后还点了一个烫嘴豆腐汤，还有一个鸭血酸辣汤。最后一个就是芋饺了，那每个看起来都非常的可口。我们现在先来一个个尝吧，我就先吃这个面好了等下糊掉了。那这个高砂拌面和沙县拌面有什么不同呢？不同之处第一在于口味。第一个是加花生酱的，所以花生酱味比较重，然后它是葱香味的。那么第二个就是面条的回感不一样，沙县拌面的面吃起来可能更有嚼劲，那这个面的口感就是更弹性，然后更润滑一点。
然后这个葱香味也非常足，加上我加了一点酱油我觉得很好吃。我们现在尝一下最特色的烧麦了，真的，我觉得这烧麦就打破了我对烧麦的认知。因为我以前所吃的烧麦就是糯米的，据说那个是宁化烧麦。那这个就是沙县烧麦，那我觉得这个形状真的非常好看，像一颗颗水晶一样的。
那它里面是包了肉丁，然后有粉条粉丝，因为刚刚我有看到阿姨有在包，他这个皮也是专门包烧麦的皮，那我以为是包馄饨那种，其实不是，包馄饨的皮一掰可能就烂了，像这种它扯的话就不容易烂，就专门包烧麦的皮。它这个主要也是靠这个酱汁，酱汁里面是加了葱还有黄椒，黄椒的香味加在一起，来尝一下。
真的好好看，我都不舍得吃它了。
这个粉条跟肉丁结合的非常好，吃起来松软可口，他这个肉是特制的酱料腌制的肉，所以当我吃完粉条之后，我这个肉还在继续回味，我还在咬，真的很好吃推荐这个，要不然怎么说它是这家店的特色呢？那现在我们来尝一下这个，烫嘴豆腐汤据说有点烫哦，不然怎么叫烫嘴豆腐汤，然后它上面这个是干贝边。
很少有食物里面有这种，我觉得还挺稀奇的，还有我们的黄花菜，我是很喜欢吃这个东西的，包括吃火锅吃麻辣烫我都喜欢吃这个，然后我们家煮汤的话也经常用到黄花菜，那当然啦就是豆腐，然后撒了一点葱，还有这个香菇，底下还有虾来。
因为它这个豆腐的话会把汤汁吸进去，当你咬的时候它就会冒在你嘴巴里面，我们现在把黄花菜、干贝虾米跟汤汁一起喝，因为它有干贝边还有小虾来，所以有一点点海鲜的鲜味，吃一下这个芋饺，上面看起来就很Q的感觉。
它下面是有一层酱油还有一点点的香油，这样就可以直接拌来吃了，拌的太多了酱油味有点重。不过我觉得口感还是不错，因皮特别Q，就好像在咬泡泡糖的感觉，它里面是加了笋干还有肉，生姜和香菇，那我觉得加生姜的原因是什么呢？一般都是说去味，然后它就去掉其中一些腥味，但是它又能够有姜的香味，有些人喜欢吃姜有些不喜欢吃姜，但是这个姜味真的一点都不重呢。
那我们现在来品尝一下这个鸭血酸辣汤，我一听这个名字就特别的感兴趣，因为我是一个特别吃酸酸辣辣的。包括喝东西我也喜欢喝柠檬汁，我就很喜欢酸酸的东西，一般吃别的东西我会加醋，所以我们可以来看一下，那我觉得这个是有点像素菜羹汤的感觉，就是很浓稠摇起来，然后它的配料是非常丰富的，有豆腐鸭血还有金针菇、白菜碎，还有小小的火腿肠，那我们现在来尝一下吧，这碗我可以干掉它真的，它非常开胃。那我觉得有些没有食欲的时候，就可以喝一碗鸭血酸辣汤，这汤和上一个烫嘴豆腐汤的区别就是，上一个会稍微清淡有点海鲜味，那这个就是稍微重口味一点，就是酸酸辣辣的酸味非常足，那现在就品尝完了。我们刚点的五个特色小吃，那他店里其实不只有小吃，还有饭还有粉。
其实挺多的，那我最推荐的，我就喜欢吃这个，烧麦还有酸辣鸭血汤，这家店的特色也就是烧麦，所以他的标题地就叫阿土烧麦，所以想吃烧麦的话可以来这家店，我觉得这家会做的更专业一些。
他这边每一份小吃，包括食料都是现做现卖现吃。绝对不会过夜的，因为他过夜后皮就会不好吃了，所以说老板也非常良心。大家可以认真观看一下。
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