食品加工的介绍和近期状况
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。
8月31日，受消费恢复性增长确定性较强的消息影响，相关机构说明：中长期看，经济发展、居民收入提升带来的消费升级是食品饮料行业未来发展的重要力量。食品饮料景气度没有明显变化的背景下，今年走势比较偏弱。市场寻找成长标的没有改变，食品饮料高成长的赛道有望获得估值溢价。
这5大“食品加工”龙头将迎来大涨！
海欣食品（）
公司亮点：国内速冻鱼糜制品主要生产企业之一，中国驰名商标
公司看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的布局，主要是面向火锅餐饮的海欣捞道系列，以及部分肉类半成品菜产品，目前在部分超市和天猫、京东旗舰店有售。目前公司直接签约的餐饮客户有海底捞、杨国福、张良等餐饮客户，餐饮渠道销售占比相对较小。
安井食品（）
公司亮点：从事速冻食品的研发、生产和销售
公司于年初提出“BC合力，双轮驱动”的策略，旗下预制菜品牌“冻品先生”正积极通过加盟模式扩张，充分利用原有经销商资源，并以加盟店形式直面C端，促进了安井线下品牌宣传及在C端消费人群的渗透力。
青岛食品（）
公司亮点：“青食”产品畅销全国，远销海外，在国内外市场具有较高的知名度和美誉度
公司主要从事饼干与花生酱等休闲食品的研发、生产及销售。公司主要产品包括“青食”品牌钙奶饼干、“青食”品牌休闲饼干和“海友”品牌花生酱，同时亦通过OEM模式代工生产少量花生酱产品。
三全食品（）
公司亮点：国内速冻食品行业的龙头
年8月23日投资者问答中，公司称与海底捞的合作正在顺利进行中，除了茴香小油条之外公司和海底捞的合作品类还包括牛肉丸等丸子类产品，公司一直在与对方合作拓展新品类。公司是速冻食品龙头，主要水饺、汤圆、粽子等。
春雪食品（）
公司亮点：公司具有鸡肉深加工产业链集约化系统管控能力，在行业具有较大影响力
春雪养殖的生产模式为“公司+基地”委托养殖模式，养殖肉鸡所需的商品代雏鸡、药品、疫苗等均由春雪养殖统一采购供应，为控制鸡肉食品质量，提供给委托养殖户的饲料也由春雪养殖自主研制配方、自主生产并统一供应给养殖户。公司目前的鸡肉调理品已经属于预制菜的范畴（即热、即食、即烹），下一步产品研发将会进一步清晰朝向预制菜。
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