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10分钟面条,如此做,比面馆里几十块一碗

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最近作息一直没有好好调整好,每天晚上有点熬夜,说不熬夜不熬夜的,可每天晚上看到消息又忍不住要回复,一回复就晚了......

熬夜影响健康,人人知道,但现代人晚睡的真的好多,我一个一直倡导健康的人也最近晚睡,要督促自己好好调整一下,同时也希望亲亲们不要熬夜哦。

昨晚我又是晚睡,今早五点起床去跑步,因为一直有跑步的爱好,夏天天热,只有一大早去跑了,今早五点多也已经是艳阳高照了。

不能早睡,又想早起,而且清早可以安安静静地听听音乐,跑跑步,看看外面风景......

跑步回来又是不停忙碌,于是不想做饭了,不想做饭但也不喜欢去外面吃,那就来个简餐——做个自己爱吃的面条吧!

今天没买菜,在冰箱里搜肠刮肚地找了一圈食材,两小段香肠、两小块豆干,蔬菜不能少,家里只有圆白菜了,那就狠狠地来一大碗圆白菜,再拿出两块山药面。

几种一拼凑,就做出来雪平锅满满的一锅,运动后食量也大,哈哈,和先生两个人稀里哗啦地就吃完了这一锅......

做这个面条,也没啥诀窍,山药面本身口感比挂面好,这本身起到了好吃的关键作用,香肠和豆干又是招人喜欢的,再加上我超爱的酥腐乳和花生酱来调味,于是想不好吃也难了,哈哈......

下面就来看看具体做法吧......

山药面两块、香肠两小段、豆干两小条、圆白菜一大碗、榨菜50克、花生酱一勺、酥腐乳半块、生抽两勺、香醋一点点、辣椒油一勺、油适量、葱姜蒜适量

1、准备好原材料。

2、将香肠切成薄片。

3、将豆干切成小丁。

4、将榨菜切成末。

5、一小勺花生酱、半块腐乳,将腐乳按压撵碎。

6、加入两勺生抽、一点点香醋、一勺辣椒油,一边加一边搅拌,搅拌成顺滑的酱汁。

因为我用的香肠是台式香肠,有微微的甜味,所以这个酱汁里没有再加一点点白糖来提鲜了。

7、锅里加入一点点油,炒香葱姜蒜末。

8、加入香肠翻炒,将香肠炒卷曲,将里面的油分释放出来。

9、加入榨菜稍微炒一炒,接着下入豆干翻炒均匀。

10、沿着锅边淋入一汤匙水,翻炒均匀即可。

淋水一定要沿着锅四周淋入,目的是为了炒出来的豆干和香肠不太干,因为我用的油也不多,这样口感会好一些。

11、在制作臊子的同时,另起锅煮面,锅里加入适量水烧开,下入山药面,山药面比较耐煮,大约煮五六分钟。

12、山药面煮熟后放入圆白菜烫变色即可。

蔬菜自选家里的其他绿叶蔬菜都可以,如果用圆白菜要切下顶部的这一部分来用,烫变色就可以了,不要烫久了。

13、盛入山药面和蔬菜,加入炒好的臊子,再加入适量调好的酱汁,撒上葱花,拌一拌开吃啦!喜欢吃拌面的直接拌,喜欢吃汤面的舀一大勺汤在碗里。

一、因为香肠和豆干本身入味,所以不要加其他调味料了;

二、因为调料中很多都含盐,所以不要额外再加盐了;

三、不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油,喜欢吃辣的朋友这辣椒油也是味道灵魂的一部分,自制辣椒油,在我的


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