hi,大家好,今天为大家分享的是:关于烧饵块的那些事儿~
云南十八怪,粑粑叫饵块!制作饵块的原料就是大米,将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲、揉制成各种各样形状,分为块、丝、片。揉制的过程是在光滑干净的石板上完成的。但是在云南的不同地区,对于饵块的吃法也是不一样的呢,先来看看我们这的吃法吧~
我们这儿的烧饵块,是用木炭烤,放在铁架子上(现在有直接用电的烤的饵块),这样烤出来比较香~,请看下图(方饵块)
方饵块(1)这是第一家:
这是放的一些佐料,分别有:花生酱、辣子、油辣子、卤腐、酱油、花椒油、味精。
方饵块(2)下图是已经烧好的一片方饵块,即将开始放佐料啦,你想吃什么味道的,自己放就好了!然后就在上面继续添加一片,继续放料!
方饵块(3)下图是朋友正在放料,把整片饵块上都把料抹均匀,这样吃起来味道就比较好!一定要放花生酱噢,这样能够抹匀的同时,味道还比较香。你想买多少片都可以,没有强制的要求,你还可以外加一根火腿肠放里面的!最后把它卷起来就好了!口感是很好的!你想不想来一份~
方饵块(4)我们来看一看,这是另外一家的圆饵块,他们家的饵块是已经放好料的,你可以告诉他,你想怎么放料。
下图是小编购买的圆饵块,看了他放的料大概有这些:杂酱、辣椒、花生碎、卤腐酱、洋芋丝。小编还外加了一根火腿肠,你也可以加油条噢!
吃一口,非常香,很软~
圆饵块(1)圆饵块(2)看看图片,忍不住咽了口水...
怎么样,你想不想吃一口,感受它的美味呢?哈哈哈,快随小编一起来吃吧~
风里雨里,小编在饵块店门口等你!
(图片来自真实的拍摄)